Dê ao seu suco de laranja caseiro um aumento de nutrição e sabor por suco com a casca. As laranjas são famosas por seu conteúdo de vitamina C, mas também são uma boa fonte de vitamina A, vitaminas do complexo B, potássio e uma variedade de outros minerais essenciais. A casca de laranja - embora curtida para uso em pequenas quantidades na culinária - não é bem conhecida por seus benefícios nutricionais ou mesmo como algo a ser consumido, mas é realmente embalado com vitamina C e outros nutrientes, como limoneno, glucarato e pectina.
Vídeo do dia
Passo 1
Selecione laranjas com cascas lisas e firmes, livres de hematomas ou outros danos visíveis, e que se sentem pesados por seu tamanho. Opte por laranjas orgânicas, se possível, uma vez que você estará consumindo as cascas, que de outra forma provavelmente conterão resíduos de pesticidas.
Passo 2
Enxágüe as laranjas sob uma corrente forte de água fria na pia. Esfregue-os cuidadosamente com uma escova de produção firme sob a água corrente para remover qualquer sujeira, detritos, bactérias e produtos químicos.
Passo 3
Corte cada laranja em oito segmentos iguais com uma faca afiada. Remova e descarte as sementes enquanto as encontra. Em seguida, corte cada segmento em algumas peças menores para caber facilmente no tubo do espremedor de sumos. Arraste as sementes adicionais à medida que elas se estendem.
Passo 4
Conecte o copo de juicer elétrico ao lugar apropriado ou coloque um copo sob o bico, dependendo do modelo específico que você está usando. Verifique as instruções do fabricante se precisar de ajuda com a configuração.
Passo 5
Alimente pequenos punhados de laranja cortada no tubo de suco de cada vez. Ligue o juicer ou pressione o êmbolo conforme necessário para a sua máquina, consultando o manual do proprietário para obter assistência, se necessário. Repita o processo até esgotar todas as peças de laranja.
Coisas que você precisa
- Produzir pincel
- Faca
- Espremedor elétrico
Dicas
- Misture laranja com outras frutas, como morangos, banana ou abacaxi, para um suco mais complexo. Use-o como base para smoothies ou guloseimas congeladas, se desejar. Consuma seu suco de laranja prontamente, já que o suco fresco não mantém seu pico de sabor durante tanto tempo. Refrigere porções não utilizadas, de preferência em um frasco de vidro hermético, por até alguns dias. Escolha um juicer elétrico centrífugo sobre um esmalte elétrico de mastigação. Devido à forma como torna certas enzimas inativas durante o suco, os produtos resultantes mantêm a cor e o gosto adequados, de acordo com o Cook Illustrated.
Avisos
- Embora embalado com vitaminas, o suco de laranja fresco não oferece o conteúdo de fibra que uma laranja inteira faz.Esta é a principal desvantagem do ponto de vista nutricional. Isso também significa que o suco é menos satisfatório do que frutas inteiras, embora ainda forneça a maioria das calorias.
