O ferro é um componente essencial da hemoglobina, a molécula transportadora de oxigênio nos glóbulos vermelhos. Deficiências podem levar a fadiga, fraqueza, pele pálida e irritabilidade. Se você tiver baixos níveis de ferro, seu médico pode recomendar o aumento do ferro em sua dieta. No entanto, porque apenas cerca de 1 g de ferro de cada 10 a 20 g é realmente absorvido pelo corpo, você pode ter que empregar alguns truques para melhorar a absorção de ferro ou encontrar outras maneiras de aumentar os níveis de ferro no sangue.
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Passo 1
Coma muita carne, especialmente carnes de órgãos. O ferro heme encontrado na carne é mais facilmente absorvido do que a forma não-hemo encontrada nas plantas. Carne, cordeiro, frango com carne escura, porco, ostras e fígado são todas fontes de ferro heme.
Passo 2
Consome vegetais verdes frondosos e cruciferos, como espinafre, cordeiros, brócolis e couve, juntamente com refeições contendo carne vermelha ou alimentos que contenham vitamina C, como suco de laranja e tomate. A absorção do ferro não-chemo encontrado nas plantas melhora quando estes alimentos são emparelhados com ferro heme ou vitamina C.
Passo 3
Adicione outros alimentos contendo ferro para suas refeições como pratos de lado ou ingredientes. Estes podem incluir feijões, legumes, amaranto, quinoa, frutas secas, pão fermentado e cereais e pães enriquecidos com ferro.
Passo 4
Beba um copo de sumo de ameixa todos os dias. O suco de ameixa contém cerca de 3 mg de ferro por xícara.
Passo 5
Cozinhe alimentos em panelas e panelas de ferro fundido. Alimentos cozidos a ferro em ferro absorvem parte do mineral e passam junto a você quando você come a comida. Alimentos ácidos como o molho de tomate, o suco de limão e o vinho tinto são especialmente propensos a absorver o ferro dos potes de cozinha.
Passo 6
Tome um suplemento de ferro conforme prescrito pelo seu médico. Beba um copo de suco de laranja quando você toma seu suplemento para aumentar a absorção.
Passo 7
Evite comer alimentos que reduzam a absorção de ferro ou aguarde algumas horas após uma refeição contendo ferro para comer esses alimentos inibitórios. Alimentos que afetam negativamente a absorção de ferro incluem chá preto, pekoe, café, ovos e alimentos ricos em cálcio, fibra e proteína de soja.
Coisas que você precisa
- Carne
- Legumes verdes
- Panelas de ferro fundido
- Suco de laranja
- Suco de ameixa
- Suplementos de ferro com prescrição
Dicas
- Seja paciente. Às vezes, pode levar vários meses de aumentar a sua ingestão de ferro antes de ver um aumento notável nos níveis de ferro no sangue.
