Os pepinos são cozidos de várias maneiras, mas grelhar não é um dos métodos mais comuns. Grande parte disto diz respeito à estrutura dos pepinos. Estes vegetais são elevados em teor de água, o que não lhes serve para grelhar. Um dos riscos em uma grelha é que a água do pepino se evaporará, fazendo com que o vegetal se remova e seque rapidamente. Embora você precise cuidar do pepino e assisti-lo de perto em uma grade, você ainda pode cozinhar e conseguir um bom efeito.
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Passo 1
Corte os pepinos em seu comprimento e em terços. Em seguida, corte ao longo do pepino para produzir quatro lanças por terço do pepino.
Passo 2
Gire a grelha para o fogo médio.
Passo 3
Coloque os pepinos na grelha com um dos lados cortados tocando na grelha. Grill por 2 a 3 minutos.
Passo 4
Voltear para o outro lado do corte e grelhar por 2 a 3 minutos mais.
Passo 5
Retire os pepinos da grelha.
Dicas
- Veja os pepinos. Se eles parecem estar charring ou shriveling rapidamente, removê-los do calor.
