Os abacates estão tendo um momento.
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Claro, eles são um alimento maravilhosamente nutriente-denso e uma gordura versátil e saudável para o coração. Mas há mais para eles do que apenas a polpa deliciosa que todos conhecemos e amamos.
Os aficionados de torrada de abacate sofisticados podem não perceber que um estudo da Universidade Estadual da Pensilvânia revelou que os poços de abacate, ou sementes, foram usados medicamente por gerações.
Na América do Sul, por exemplo, os poços de abacate são empregados como tratamento de inflamação, diabetes e hipertensão. Este elemento na maior parte não utilizado da fruta contém compostos fenólicos, que são conhecidos por prevenir câncer, doenças cardiovasculares e outras doenças degenerativas.
Você deve comer sementes de abacate?
No entanto, existem algumas indicações de que nem tudo em uma sementes de abacate é adequado para consumo humano. Embora a pesquisa tenha encontrado suplementos de abacaxi em baixa dosagem não é tóxico, em um Yahoo! O artigo de Beleza, um nutricionista de dietista registrado com sede em Atlanta, diz: "Há uma série de evidências que exploram potenciais benefícios para a saúde em extratos da sementes de abacate, mas esses potenciais benefícios versus riscos de comer a semente de abacate não são bem elaborados. "
Portanto, você pode querer consultar primeiro um especialista confiável, se quiser experimentar comer a semente.
Se você decidir ir para ele, é possível combinar facilmente o abacate com outros ingredientes para criar um suco ou smoothie verde saudável.
Como secar e pulverizar os poços de abacate
O primeiro e mais versátil método de fazer o poço comestível é secá-lo e pulverizá-lo em um processador de alimentos.
Depois de removê-lo do abacate, coloque-o em um forno a 250 graus F por duas horas. Retire-o, remova a pele externa e coloque-a no balcão.
Pressione a semente seca com a parte de trás de uma lâmina de faca grossa; o poço será dividido em dois. Dice as metades do poço, em seguida, coloque em um liquidificador de alta potência, e pulso até que ele se transformou em um pó. Se o seu liquidificador não for forte o suficiente para lidar com o poço, use um ralador de queijo, argamassa pesada e pilão ou mesmo um moedor de especiarias, uma vez que está dividido.
Guarde a semente pulverizada em um recipiente hermético na geladeira.
Smash the Pit to Pieces
Se você não tem tempo para secá-lo e cortá-lo, outro método de fazer os poços em pó envolve a força bruta antiquada.
Coloque o poço em uma bolsa de plástico pesada. Coloque uma toalha sobre a bolsa e esmague-a com um martelo ou malho. Depois de vários cortes, será em pequenos pedaços suficientes para que um processador de alimentos possa lidar com isso.
Misturar o pó de sementes de abacate em um smoothie
Não há como evitar: os taninos no poço de abacate pulverizado conferem um sabor amargo ao pó.
Tempera com as frutas doces e suplementos saudáveis de um smoothie. Tente usar ingredientes com sabores fortes, como abacaxi, banana ou mesmo cacau rico em antioxidantes. Coloque algumas colheres de polpa pulverizada em seu smoothie para aproximar-se de uma ótima nutrição.
Faça um suco verde mais verde
Juicing greens para o café da manhã? Você provavelmente já está preparado para um sabor ligeiramente ácido. Nesse caso, a adição de abacate ao mix não vai mudar nada. Na verdade, você pode tentar adicionar uma fatia de abacate também para fazer creme de suco verde amargo. Também irá adicionar algum problema ao suco e torná-lo mais como uma refeição.
Depois de sujar os vegetais, despeje o líquido em um liquidificador e adicione o abacate e poço pulverizado, em seguida, pulso. Alternativamente, basta colocar o pó em uma cápsula vazia (disponível em lojas de alimentos saudáveis) para tomar como suplemento. Seu coração agradecerá por isso.
