As amêndoas têm uma reputação bem merecida como alimento para a saúde - são ricos em nutrientes benéficos, como magnésio, vitamina E e cobre. E enquanto as amêndoas não são um alimento com baixas calorias, elas podem caber bem em uma dieta de perda de peso. Desfrute de uma onça de amêndoas como um lanche saudável on-the-go ou emparelhe-as com outros alimentos amigáveis com perda de peso - como aveia ou vegetais - para perder peso.
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Controle de porção para perda de peso
O controle de porção é fundamental quando você está comendo amêndoas, especialmente quando você está tentando perder peso. As amêndoas, como outras nozes, têm um tamanho de porção de 1 onça - 22 a 23 grãos inteiros - que é 162 calorias para amêndoas em bruto. Se você está comendo manteiga de amêndoa, fique com uma dose de 1 colher de sopa, que tem 98 calorias.
Se você preferir não contabilizá-los, use uma escala para medir o tamanho da porção até sentir uma aparência de uma onça de amêndoas ou usar uma colher de sopa para colher sua porção de manteiga de amêndoa. A maioria das pessoas que eyeball suas porções tendem a pensar que estão comendo menos do que realmente são, observa a Harvard School of Public Health. E porque as amêndoas são tão densas de calorias, superestimar o tamanho da porção significa que o pacote de calorias é rápido. Se você acha que está comendo 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa quando você está comendo 2 por dia, por exemplo, você terá quase 700 calorias extras por semana. Isso acrescenta mais de 36 000 calorias extras por ano - o equivalente a mais de 10 quilos de gordura.
Escolha Amêndoas saudáveis
Quando você está tentando perder peso com amêndoas, escolha as opções mais baixas em calorias possíveis. As amêndoas em bruto têm 162 calorias por onça, enquanto as versões assadas a seco e com amêndoas têm marginalmente mais - 167 e 166 calorias por onça, respectivamente. Amêndoas torradas com óleo mais altas em calorias, com 170 calorias por onça, e também são ligeiramente maiores em gorduras saturadas não saudáveis do que amêndoas simples.
Quando você está comprando manteiga de amêndoa, procure variedades não processadas feitas de amêndoas sozinhas, ou amêndoas com uma pitada de sal. Verifique sempre o rótulo de nutrição - algumas manteigas de amêndoa podem conter edulcorantes, como açúcar de cana, agave ou mel, que aumentam o teor de calorias e açúcar da manteiga de amêndoa. E cuidado com as variedades sem mistura, que por vezes contém gorduras adicionadas projetadas para evitar que o óleo natural da manteiga amêndoa se separe dos sólidos.
Par Amêndoas Com Fibra
Amêndoas são embaladas com fibra dietética, um tipo de carboidratos que suporta perda de peso. As pessoas que recebem mais fibras em sua dieta são mais propensas a ter um peso saudável, e a fibra também pode protegê-lo do ganho de peso, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Uma onça de amêndoas simples tem 4 gramas de fibra - 14 por cento do valor diário - e você pode aumentar seus benefícios de perda de peso combinando suas amêndoas com outros alimentos ricos em fibras.Adicione as amêndoas molhadas à sua aveia pela manhã, junte-as com frutas ricas em fibras, como framboesas, ou cozinhe farinha de amêndoa com quinoa em leite de amêndoa para um delicioso mingau de quinoa de alta proteína e alta fibra.
Adicionar amêndoas a grampos de baixa cal
As amêndoas são uma ótima maneira de adicionar cremosidade ou crunch a pratos de baixa caloria, transformando-os de um lado insatisfatório para uma refeição de enchimento. Usando um processador de alimentos, misture a manteiga de amêndoa totalmente natural com vinagre de vinho de arroz, gengibre ralado fresco e coentro para um saboroso molho de salada de inspiração asiática. Use-o em saladas verdes frondosas - é especialmente bom em vegetais de pimenta, como a rúcula - ou misture com legumes julienned como um enchimento saudável para pãezcas de verão. Adicione uma onça de amêndoas picadas ou inteiras a uma salteada de vegetais para aumentar a crise. Ou abobrinha em espiral com amêndoas picadas, manga, pimentas vermelhas, edamame e molho tailandês para uma versão bruta e baixa do clássico de takeout tailandês.
