Se você está procurando uma alternativa ao leite lácteo porque você deseja evitar a compra de produtos de granjas leiteiras, você deseja orientar-se de alimentos com hormônios e antibióticos adicionados ou simplesmente tem problemas para digerir produtos lácteos, o leite com amêndoa pode substituir o leite de vaca em qualquer alimento ou receita. No entanto, como regra geral, o leite com amêndoa é mais adequado para cozinhar um prato mais doce como curry ou para fazer sobremesas, diz Karlene Karst, especialista em nutrição e nutricionista registrada.
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Passo 1
Medir e despejar o leite de amêndoa em seu pote como você gostaria de leite lácteo.
Passo 2
Cozinhe o leite lentamente, em fogo baixo ou médio, mexendo constantemente.
Passo 3
Insira o termômetro e assista a temperatura para evitar escaldar. Mantenha o leite abaixo de 140 graus Fahrenheit, a menos que a receita solicite uma temperatura mais alta.
Passo 4
Siga a receita como normalmente, mas troque o leite lácteo para o leite de amêndoa.
Coisas que você precisa
- Copo de medição
- Leite de amêndoa
- Pot
- Colher
- Termômetro
Dicas
- Ao substituir o leite de amêndoa por leite lácteo em qualquer prato novo, seja cauteloso e verifique seu prato alguns minutos mais cedo do que você normalmente porque o swap pode afetar o tempo de cozimento. Use leite de amêndoa para assar pão para um pão rico, doce e saboroso.
Avisos
- O leite de amêndoa não é seguro para consumo se você é alérgico a nozes. O leite de amêndoa com excesso de cozimento alterará seu sabor e textura e eliminará suas propriedades nutricionais benéficas. A adição de alimentos ácidos, como laranjas, aspargos, tomates ou vinagre, irá fazer com que o leite com amêndoa cubra.
