Tofu cozido é um prato facilmente feito que pode adicionar uma grande quantidade de variedade à sua dieta. O tofu absorve o sabor como uma esponja e é melhor quando marinado ou mergulhado no molho. Enquanto a maioria dos cozinheiros acreditam que eles aperfeiçoaram o tofu cozido, existem maneiras de obter um corte ainda mais crocante e um sabor mais delicioso do tofu comum.
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Passo 1
Retire o tofu da embalagem. Enrole o tofu em uma toalha de papel e depois envolva-o novamente em uma toalha de prato.
Passo 2
Coloque uma frigideira de ferro fundido sobre o tofu e permita que o tofu aplique e seque o máximo possível, por cerca de 15 minutos.
Passo 3
Coloque a frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa. de óleo na panela, apenas o suficiente para cobrir a superfície. Remova o tofu das toalhas.
Passo 4
Corte o tofu em pedaços de tamanho mordido ou qualquer forma que desejar. Se desejar, pode marinar o tofu por 30 minutos. Escolha uma receita antes do tempo e deixe o tofu marinar depois de ser pressionado e cortado.
Passo 5
Coloque o tofu na panela aquecida e deixe o tofu cozinhar intacto por cinco minutos. Certifique-se de que o tofu está bronzeando adequadamente e virar, cozinhando por mais cinco minutos no lado oposto. De acordo com Vegan Yum Yum, você pode colher uma marinada extra na panela depois de folhear para ajudar o tofu a absorver ainda mais sabor.
Passo 6
Retire o tofu da panela e deixe-o descansar sobre uma prateleira de cozinhar por pelo menos cinco minutos. Deixar o resto do tofu o ajudará a firmar e a perder o seu sogginess.
Coisas que você precisa
- Frigideira de ferro
- Óleo de cozinha
- Toalha de papel
- Toalha de prato
- Espátula
Dicas
- Pressionar, secar e descansar são o que faz com que tofu extra crocante. Não perca esses passos.
