O salmão cozinha rapidamente e é carregado com proteínas, bem como ácidos graxos ômega-3, que promovem a saúde do coração. Mas o peixe pode ser um pouco mais implacável quando você está cozinhando na grelha, em comparação com bifes ou hambúrgueres. Com uma pequena folha e suas especiarias favoritas, você pode grelhar o seu salmão e comê-lo também.
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Passo 1
Aqueça sua grade e deixe aquecer completamente. Adicionar comida a uma grelha aquecedora pode prolongar o tempo de cozedura e fazer com que os alimentos permaneçam.
Passo 2
Classifique os filetes de salmão, conforme desejado, usando aromas como pimenta de limão, molho de churrasco e temperos de frutos do mar picantes.
Passo 3
Retire a folha de alumínio. Idealmente, você deve usar papelão resistente na grelha, mas também dobrar duas folhas de papelão normal. Você precisará de uma folha de um pé para cada filé de salmão.
Passo 4
Folhas de folha de spray com spray de cozinhar antiaderente ou um revestimento leve de azeite. Isso fará com que seu salmão fique furado.
Passo 5
Coloque o seu salmão, lado da pele para baixo, no centro da folha. Puxe os lados da folha em torno do salmão um pouco para formar uma tigela de mudança de mão. Adicione quaisquer especiarias, vegetais ou líquidos, como molho de soja, suco de limão ou vinho de cozinha.
Passo 6
Junte-se aos longos lados juntos e ao redor do salmão completamente. Dobre os lados da folha para criar um selo e evite que eles se separem.
Passo 7
Repita este passo de dobragem com as extremidades curtas da folha. Isso cria um pacote selado que irá segurar seu salmão, juntamente com os ingredientes adicionados, enquanto estiver cozinhando.
Passo 8
Coloque os pacotes na sua grade em uma área de calor indireto, idealmente na prateleira superior. Evite áreas extremamente quentes logo acima das chamas.
Passo 9
Feche a tampa da grelha e cozinhe por cerca de 10 a 20 minutos. Verifique cada pacote para fazer o cozimento após 10 minutos. O seu salmão está pronto quando é rosa claro e moderadamente resiliente ao toque quando pressionado. Uma vez feito, deixe o salmão repousar por alguns minutos, depois abra os pacotes completamente e aproveite.
Coisas que você precisa
- Grelha
- Filetes de salmão
- Ervas, especiarias e legumes picados
- Folha
- Espelho de cozinha
Avisos
- Verifique o seu salmão com um termômetro de alimentos antes servindo. O peixe precisa alcançar uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit, de acordo com a U. S.Departamento de Saúde e Serviços Humanos. Tenha cuidado para abrir pacotes. A umidade cria vapor durante a cozedura e pode levar a queima se você abrir rapidamente o papel alumínio.
