Usado por milhares de anos por tribos inca na América do Sul, a quinoa de grãos versátil foi recentemente descoberta por vegetarianos e chefs em toda a América. De acordo com a BBC, a quinoa contém muitas substâncias saudáveis, como aminoácidos e fibras. O grão sopra ligeiramente quando cozido, então a massa de quinoa costuma ser combinada com o milho. Em geral, as massas de quinoa cozinham exatamente da mesma maneira que a massa de trigo normal. A ferver a massa no fogão é o método mais direto de cozinhar.
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Passo 1
Encha uma panela de tamanho de galão no nível de três quartos com água fresca e fria. Adicione 2 colheres de sopa amassadas de sal de mesa para o pote de água. Traga uma fervura feroz.
Passo 2
Mergulhe 8 oz. de macarrão de quinoa na água fervente. Deixe voltar a ferver. Separe a massa com água suavemente com um garfo após alguns minutos.
Passo 3
Verifique o pacote para tempos de cozimento exatos, geralmente entre 10 a 15 minutos para a maioria dos tipos de macarrão quinoa seco. Levante um pedaço de macarrão da água e teste após 10 minutos. Procure uma mordida suave mas firme para a massa.
Passo 4
Drenar a massa em uma grande colher sobre a pia. Molhar um pouco de pimenta fresca e sal sobre o macarrão e servir com um molho.
Coisas que você precisa
- Potala de galão
- Sal
- Pimenta
- Colander
Dicas
- O sabor forte e semolina da pasta Quinoa coloca algumas pessoas fora. Neste caso, tente usar um molho muito forte na sua receita.
Avisos
- Certifique-se de ter água fervente antes de adicionar a massa de quinoa; Caso contrário, pode criar uma massa de massa congelada. Tome cuidado, movendo o pote para a colher. É muito pesado e você pode precisar de assistência.
