Porco ralado com vegetais é um prato fácil de preparar e saudável para um jantar em família ou qualquer outra ocasião especial. E uma receita que começa com um 5-lb. Assado é certo deixar você com algumas sobras para aproveitar mais tarde. Compreender os passos para cozinhar um assado de porco com vegetais antes de começar, tornará o processo simples.
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Passo 1
Pré-aqueça seu forno a 325 graus Fahrenheit.
Passo 2
Retire o seu assado de porco de sua embalagem e tapá-lo completamente, usando toalhas de papel limpas.
Passo 3
Tempere o assado de porco, ao seu gosto, em todos os lados com sal e pimenta.
Passo 4
Coloque o lado de assado - gordo para cima - em uma grande bandeja de assar aberta.
Passo 5
Assar a carne no forno por cerca de três horas.
Passo 6
Descasque as cenouras. Você também pode descascar as batatas se preferir, mas não é necessário.
Passo 7
Corte as cenouras, a cebola e as batatas em cubos de 1/2 polegada.
Passo 8
Coloque os vegetais preparados na assadeira ao redor do assado de porco.
Passo 9
Continue a assar a carne e os vegetais juntos por mais uma hora e 15 minutos, ou até um termômetro de carne inserido no meio do assado lê 160 graus Fahrenheit.
Passo 10
Retire o assado do forno e deixe-o descansar pelo menos cinco minutos antes de cortá-lo para servir.
Coisas que você precisa
- Toalhas de papel
- Sal
- Pimenta
- Panela de assar aberta grande
- 12 cenouras pequenas
- 12 batatas pequenas
- 1 cebola branca grande
- Termômetro de carne seguro para o forno
Dicas
- Além de batatas, cenouras e cebola branca, você pode adicionar outros vegetais, como abobrinha, cebolas vermelhas e couve-flor. Para um pouco de sabor ao alho, esfregue o porco assado com um cravo de alho descascado antes de temperar com sal e pimenta.
Avisos
- Os assados de porco de osso cozinham mais rápido que os desossados. É importante explicar isso durante o cozimento para evitar a secagem da carne.
