Champignon - também conhecido como botão branco - os cogumelos têm um sabor suave que se mistura facilmente com outros sabores. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, os cogumelos com botões brancos crus e cozidos contêm uma medida significativa de minerais e oligoelementos. Champignons são uma adição favorita em saladas, caçarolas, carnes, molhos, molhos e ensopados. Para manter a frescura, envolva cogumelos em uma toalha de papel úmida e guarde-os em um saco de papel marrom até o uso.
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Passo 1
Limpe cada cogumelo com um pano úmido ou uma toalha de papel umedecida para remover a sujeira e os detritos da parte superior e interna da tampa.
Passo 2
Coloque os cogumelos em uma tábua de corte limpa e corte uma fatia fina do fundo de cada haste e descarte.
Passo 3
Corte os cogumelos em fatias de aproximadamente 1/4 polegadas com uma faca de chef afiada.
Passo 4
Pré-aqueça 1 colher de sopa. cada um de azeite virgem extra e manteiga em uma panela de refogada.
Passo 5
Adicione cogumelos e cozinhe até ficar macio; Retire do calor. Tempere a gosto com sal, pimenta e alho, se desejar.
Coisas que você precisa
- Cogumelos Champignon
- Pano limpo ou úmido ou toalha de papel
- Placa de corte
- Faca de chef
- Panela refrigera
- Azeite extra virgem
- Manteiga > Sal
- Pimenta
- Dentes de alho ou pó
- Dicas
