O trigo mourisco tem sido usado como um mingau tradicional na Rússia, onde é nativo e cresceu no americano colônias de George Washington e Thomas Jefferson. Os japoneses ainda fazem seus macarrão Soba com farinha de trigo mourisco. Embora ainda popular na Rússia e no Japão, o trigo sarraceno tornou-se menos popular nos Estados Unidos. As panquecas de trigo mourisco ainda são as favoritas entre as pessoas conscientes da saúde e, nos últimos anos, o kasha, ou o mingau de trigo mourisco torrado, vem ganhando popularidade. Você pode cozinhar este cereal na estufa, mas para maior comodidade você pode usar um fogão de arroz em seu lugar.
Vídeo do dia
Passo 1
Coloque o trigo sarraceno em sua panela de arroz.
Passo 2
Adicione duas partes de água ou estoque para uma parte de trigo mourisco.
Passo 3
Adicione aproximadamente 1 colher de sopa. de manteiga ou óleo para cada copo de trigo mourisco, se você estiver usando.
Passo 4
Adicione sal e temperos conforme desejado.
Passo 5
Misture todos os ingredientes para garantir que estejam bem combinados.
Passo 6
Feche a tampa da panela de arroz e coloque-a no ciclo regular ou arroz integral.
Passo 7
Deixe o cebola se sentar e vapor durante cerca de 15 minutos após o fim do ciclo.
Passo 8
Fluff os grãos e servir ou manter o trigo sarraceno quente no fogão por até uma hora.
Coisas que você precisa
- Trigo mourisco
- Água ou estoque
- Fogão de arroz
- Manteiga (opcional)
- Sal (opcional)
- Temperos (opcional)
