Ao contrário da crença popular, a carne de porco é uma escolha de proteína surpreendentemente saudável em comparação com muitos cortes de carne bovina. Não é mais alto em calorias do que frango ou carne bovina, e menor nas gorduras saturadas que fazem steak algo para ser apreciado apenas ocasionalmente. Um assado de porco de 3 libras é uma tarefa de culinária simples, e que irá fornecer carne suficiente para que uma família desfrute como uma refeição e para sobras na próxima semana.
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Passo 1
Coloque a grade do forno no centro e faça pré-aquecer até 450 graus Fahrenheit.
Passo 2
Ajuste o assado de porco na assadeira, com o lado gordo para cima. Corte o seu assado de porco ao meio, se necessário, para caber.
Passo 3
Despeje 1 colher de sopa de óleo na xícara pequena.
Passo 4
Combine alecrim, sálvia, tomilho e orégano a gosto de modo que você tenha um total de 1 colher de sopa. de especiarias misturadas. Misture com 1/2 colher de chá cada um de pimenta e sal pimenta. Adicione a mistura ao óleo.
Passo 5
Esfregue a mistura de especiarias no assado de porco para revestir completamente a parte superior, a parte inferior, os lados e a extremidade. Volte para a assadeira, com o lado gordo para cima.
Passo 6
Assar a carne no forno por 10 minutos. Reduza a temperatura para 250 Fahrenheit e continue a cozinhar até a temperatura interna chegar a 150 graus Fahrenheit. Isso deve demorar cerca de uma hora para um assado de 3 quilos.
Passo 7
Retire o assado do forno e deixe descansar por 15 minutos.
Coisas que você precisa
- Forno
- Assadeira
- assado de porco de 3 libras
- Azeite
- Alecrim
- Sábado
- Tomê
- Oregano
- Sal
- Pimenta
- Colher de medição
- Copo pequeno
- Termómetro de carne
