As calorias são uma medida de quantidade de energia em uma porção de alimento. Obter uma compreensão do número total de calorias consumidas pode ajudar a ajudar a controlar o peso, de acordo com a Food and Drug Administration. A quantidade de calorias consumidas em uma receita é baseada no serviço total. As receitas podem ou não ter o número total de calorias listadas, mas algumas etapas podem ajudar na identificação do número de calorias por porção.
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Passo 1
Divida um pedaço de papel em duas colunas e rotulá-los com alimentos embalados e alimentos não embalados. Separe os alimentos na sua receita nas duas categorias. No lado esquerdo do papel, liste alimentos ou alimentos embalados com um rótulo de fatos nutricionais. No lado direito do papel, liste alimentos não embalados, como frutas e vegetais, que estão na receita.
Passo 2
Anote o número de calorias que estão em cada porção de ingrediente embalado na sua receita no lado esquerdo do papel. Por exemplo, se 1 xícara de açúcar é 774 calorias e 2 xícaras de açúcar são necessárias, então multiplique duas vezes 774 calorias para obter 1, 548 calorias de açúcar na receita. O número de calorias pode ser encontrado nas costas ou no lado do produto no rótulo dos fatos nutricionais.
Passo 3
Acesse uma ferramenta de alimentos on-line, como a Base de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, para encontrar o número total de calorias em alimentos não embalados. Digite o nome do alimento e a quantidade indicada na receita na ferramenta. O número total de calorias na tabela de nutrientes é chamado de energia. Anote o número total de energia para o alimento no lado direito da página. Complete este processo para cada alimento adicional não embalado na receita. Se todos os alimentos estiverem em itens embalados, esta etapa pode ser ignorada.
Passo 4
Adicione o número total de calorias na receita de alimentos embalados e não embalados. Escreva este número para baixo.
Passo 5
Identifique o número total de porções na receita. Escreva este número para baixo.
Passo 6
Divida o número total de calorias na receita pelo número total de porções. Por exemplo, se a receita tiver um total de 2, 800 calorias e serve oito pessoas, 2, 800 calorias divididas por oito porções são 350 calorias por porção.
Dicas
- Coma e prepare receitas que são baixas a moderadas em calorias. De acordo com a Food and Drug Administration, com base em uma dieta de 2 000 calorias, alimentos com baixas calorias têm 40 calorias, alimentos moderados em calorias, 100 calorias e alimentos de alta caloria 400 calorias.
