Os níveis de pH ácido no seu corpo levam ao ganho de peso e à doença. O "poder do hidrogênio" ou o nível de pH deve estar entre 7 e 7. 25, mas comer muito açúcar processado, carne, lácteos, gorduras saturadas, álcool e cafeína reduzem esse nível - quanto menor o número, maior a acidez nível. Um estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" descobriu que as dietas ácidas promovem o desperdício muscular em adultos mais velhos. Comer uma dieta alcalinizante preserva a massa muscular magra e reduz o risco de quedas e fraturas.
Vídeo do dia
Passo 1
Saiba mais sobre a formação de ácido versus alimentos alcalinizantes. Você não pode avaliar o efeito de um alimento em seu nível de pH por gosto - frutas cítricas, vegetais amargos e alimentos fermentados que saborem azedo ou ácido realmente alcalinizam seu corpo e elevam seu nível de pH. Limões e melancia são os alimentos mais alcalinizantes, com um nível de pH de 9, de acordo com Jeffery Warber, M. D.
Passo 2
Limite os alimentos ácidos a não mais de 20 a 35 por cento da sua dieta. As proteínas animais são ácidas, especialmente carne bovina, porco, vitela e marisco. Ostras, fígado e outras carnes de órgãos são alimentos pouco ácidos. Amendoim, nozes e castanha de caju são ácidos, enquanto a maioria das sementes, como abóbora, gergelim e girassol são neutras. Amêndoas e avelãs são alcalinas. Os edulcorantes artificiais são altamente ácidos, mas a stevia, o xarope de bordo e o mel cru são alcalinos. A maioria da sua dieta deve ser composta por vegetais, frutas e grãos sem glúten. Os óleos de azeitona e de coco devem ser utilizados em vez de manteiga.
Passo 3
Não beba água engarrafada ou destilada. De acordo com o Warber, o tipo de água que você bebe afeta significativamente o seu equilíbrio de pH. A água engarrafada teve seus minerais removidos. A Warber recomenda a adição de minerais à sua água potável, quer suplementos de cálcio de coral ou sal marinho cinzento não refinado, porque "o sal natural do mar pode reduzir o excesso de acidez e proporciona um aumento constante na energia celular."
Passo 4
Teste seu balanço de pH usando uma amostra de urina. É importante testar a urina imediatamente; Medline Plus observa que "o pH da urina pode ser afetado por vários fatores após a coleta, como deixar a urina parada em um recipiente descoberto. As bactérias geralmente aumentam o pH à medida que quebram a uréia na urina para a amônia.
Dicas
- Comer frutas e vegetais em bruto, em vez de cozidos, podem aumentar suas propriedades alcalinizantes.
Avisos
- Certos medicamentos podem afetar o seu equilíbrio de pH. "As drogas que aumentam o pH da urina incluem acetazolamida, citrato de potássio, e bicarbonato de sódio. Drogas que podem diminuir o pH da urina incluem cloreto de amônio, diuréticos tiazídicos e mandelato de metenamina ", afirma Medline Plus.
