Limitar a ingestão de carboidratos para perda de peso tem uma longa história, que remonta a quase 200 anos. Mais recentemente, planos como Atkins e South Beach popularizaram a dieta baixa em carboidratos, na qual você restringe seu consumo de carboidratos e, em seguida, gradualmente adiciona-os de volta. Quando você embarca em um plano baixo em carboidratos, é provável que você veja resultados de perda de peso dentro de algumas semanas. Mais adiante, no entanto, você pode atingir um platô, e a adesão pode ser difícil para algumas pessoas no longo prazo. Fale com o seu médico sobre se uma dieta com baixo teor de carboidratos é ideal para você.
Vídeo do dia
Contando carboidratos
Em uma dieta baixa em carboidratos, você conta com carboidratos em vez de calorias. Nas fases iniciais dos planos, você come apenas 20 a 50 gramas de carboidratos por dia, em oposição aos 130 gramas recomendados pelo Instituto de Medicina para todos os adultos.
Por exemplo, na fase de indução da dieta clássica de Atkins - o plano mais conhecido de baixo teor de carboidratos - você consome apenas 20 gramas de carboidratos diários "líquidos", o total de gramas de carboidratos em um alimento menos os gramas de fibra. A dieta também restringe o tipo de carboidratos que você pode comer, permitindo principalmente vegetais verdes não amiláceos. Frutas, feijões e nozes estão fora dos limites até a Fase Dois e, em seguida, apenas em pequenas quantidades. Você não verá vegetais ou grãos de amido até a Fase Três, o que não ocorre até que você tenha alcançado e mantido seu peso alvo por um mês. A dieta do South Beach, também um popular plano de baixo teor de carboidratos, é menos restritiva do que Atkins durante a Fase 1, permitindo-lhe algumas leguminosas, feijões e nozes, mas não são permitidas frutas, amidos ou alimentos açucarados de qualquer tipo até a Fase 2. >
A ingestão restrita de carboidratos reduz sua glicose circulante - a fonte de energia preferida do seu corpo. Quando a glicose é baixa, seu corpo se volta para a gordura armazenada por combustível. Desta forma, a eliminação de vegetais amiláceos como batatas e carboidratos refinados, como assados, macarrão, pão e refrigerante, resulta em perda de peso para a maioria das pessoas dentro de duas semanas - especialmente se os carboidratos fossem os seus alimentos. E, porque você substituiu a maioria dos carboidratos em sua dieta com proteínas e gorduras de enchimento, você derrama libras sem sentir fome. Conseguir resultados tão rapidamente pode inspirar você a continuar com seu plano baixo em carboidratos.
Platô de perda de peso
A maior parte do peso inicial que você perde em uma dieta baixa em carboidratos é o peso da água e a perda de peso geralmente diminui após as primeiras semanas.As pessoas com baixo teor de carboidratos muitas vezes se queixam de atingir um platô em que não experimentam nenhuma perda de peso ou resultados decepcionantes. Em um estudo, publicado no New England Journal of Medicine em 2003, os sujeitos em uma dieta com baixo teor de carboidratos apresentaram melhores resultados de perda de peso do que os dieters convencionais nas marcas de três e seis meses, mas aos 12 meses, a diferença em a perda de peso foi insignificante.
Talvez seja necessário reavaliar os alimentos que você adicionou de volta ao seu regime se o seu resultado parar. Kellyann Petrucci, um médico naturopático, sugere que você esteja comendo muitas frutas ou nozes, ou se entregando a guloseimas processadas, como muffins e biscoitos que são comercializados como "baixo teor de carboidratos". "Além disso, você pode ficar com pouca gordura ou não prestar atenção aos tamanhos de porções.
Fatores de estilo de vida como sono insuficiente, muito estresse e muito pouco exercício também podem afetar seus resultados. E, se você está tendo mais calorias do que está queimando, você pode acabar ganhando peso - mesmo que suas calorias sejam tecnicamente baixas em carboidratos.
Se você cortar álcool quando você começou sua dieta com baixo teor de carboidratos, adicioná-lo de volta pode bloquear seus esforços de perda de peso. Isso porque seu corpo queima álcool em vez de gordura, adiando perda de peso. O álcool também pode fazer você desejar alimentos açucarados ou levar a razões prejudicadas e poucas opções de alimentos.
Aderência a uma dieta de baixo teor de carboidratos
Mesmo se você inicialmente ver resultados de perda de peso em uma dieta baixa em carboidratos, você pode ter problemas para seguir o regime ao longo prazo, de acordo com pesquisas publicadas no Journal of the American College of Nutrition em 2009. Após seis meses em uma dieta baixa em carboidratos, mais assuntos de estudo caducaram do plano do que aqueles em dietas com baixo teor de gordura e estilo mediterrâneo. Checagem cravado em feriados, com biscoitos e frutas irresistíveis "irresistíveis" para muitos participantes. As mulheres pareciam ter um tempo mais difícil de permanecer na dieta do que os homens.
Outros resultados
