As saladas foram consideradas há muito tempo como alimento dietético estereotipado, e há lógica de som por trás desse rótulo. Com vestimentas e uma abundância de vegetais, as saladas tendem a ser enchendo e satisfazendo com muito menos calorias do que as refeições mais pesadas. Adicione um copo de água sem calorias e você tenha uma refeição ideal para perda de peso, desde que você equilibre com outros alimentos com baixas calorias ao longo do dia.
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Fatos nutricionais
Não é sempre verdade que uma salada terá menos calorias ou menos gordura do que outra opção de refeição. Embora o USDA relate que uma salada lateral típica sem vestir tem apenas cerca de 35 calorias, sem gordura e 6. 5 gramas de carboidratos, uma salada que é servida com o ranch e o bacon tem mais de 375 calorias, 21. 5 gramas de gordura, 21 gramas carboidratos e 5 gramas de açúcar. Assim, se o seu objetivo é perda de peso, é aconselhável ignorar os pensos cremosos e as adições altas em calorias aos vegetais, que servem de principal atração.
Densidade de energia
Os alimentos com baixas densidades de energia estão entre os melhores para a perda de peso porque tendem a ter altos níveis de fibra e água e contagens de baixa caloria, tornando-os suficientemente cheios para satisfazê-lo, mas não pesado o suficiente para arruinar sua dieta. Uma salada vegetariana sem vestir é de cerca de 95% de água, o que pode ter um efeito de enchimento apesar da ausência de calorias. Alimentos mais densos em energia, como um hambúrguer, são apenas cerca de 40% de água ou menos.
Em um estudo de pesquisa de 2010, a professora de nutrição da Virginia Tech, Brenda Davy, descobriu que os participantes que beberam dois copos de água antes de comer refeições perderam mais peso do que os indivíduos que foram sem água e apenas seguiu uma dieta com baixas calorias. Em média, as pessoas que bebiam a água comeram entre 75 e 90 calorias menos em cada refeição e perderam um total de cerca de 15. 5 libras, quase 30 por cento mais de peso do que as outras pessoas em 12 semanas. A água é "uma maneira simples de facilitar o gerenciamento de peso", diz Davy.
Considerações
