A proteína é um componente crucial de cada célula do corpo humano. Como a proteína é constantemente quebrada, o corpo reabastece-a com os aminoácidos derivados da proteína nos alimentos que comemos. A maioria dos adultos americanos adquire proteína suficiente na sua dieta para atender às suas necessidades. Dependendo da idade e do nível de atividade, diferentes populações possuem diferentes necessidades de proteína.
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Importância da proteína
As proteínas são necessárias para a estrutura, função e regulação dos tecidos e órgãos do corpo. Muitas substâncias que regulam as funções do corpo, como enzimas e hormônios, são feitas de proteínas. As proteínas são feitas de 20 tipos diferentes de aminoácidos. Seu corpo pode fazer 11 dos 20 aminoácidos por conta própria, mas deve obter os outros nove dos alimentos. É por isso que eles são referidos como aminoácidos essenciais.
Qual é a quantidade de proteína que os machos precisam?
De acordo com os Centros para o Controle e Prevenção de Doenças, um homem médio precisa de 56 gramas de proteína por dia, com base na dieta recomendada para a proteína. Esta é uma recomendação geral e as necessidades de proteína podem variar de acordo com a idade e o nível de atividade. Os atletas, particularmente aqueles que competem em esportes de resistência e treinamento de força, requerem mais proteína do que a pessoa média. Por exemplo, um atleta de treinamento de resistência pode precisar de 0,68 a 0,81 gramas de proteína por quilo de peso corporal para promover o crescimento da massa muscular. Para um homem de 140 libras, isso equivaleria a 95 a 113 gramas de proteína por dia.
Fontes de proteínas
As proteínas podem ser encontradas em uma grande variedade de alimentos, incluindo carnes, aves, peixe, legumes - feijão seco e ervilhas - tofu, ovos, nozes, sementes, lácteos Produtos e grãos, como quinoa. Os alimentos são considerados fontes completas de proteína se eles fornecem todos os aminoácidos essenciais e incompletos se não o fizerem. Alimentos complementares de proteínas são alimentos que oferecem diferentes fontes de proteína incompletas que, juntas, fornecem todos os aminoácidos essenciais. No passado, acreditava-se que as proteínas complementares tinham que ser comidas ao mesmo tempo para serem efetivamente complementares. Isso já foi reconsiderado e novas pesquisas mostram que seu corpo pode efetivamente combinar proteínas complementares se forem comidas no mesmo dia.
E se eu sou vegetariano?
Existem muitos tipos de vegetarianismo e, dependendo do tipo que você pratica, praticado, pode ser mais difícil obter proteínas dietéticas adequadas. No entanto, com um pouco de planejamento, uma dieta vegetariana saudável pode satisfazer todos os requisitos de proteína para homens adultos. Quase todos os vegetais, feijões, grãos, nozes e sementes contêm algumas, e muitas vezes muitas proteínas. Ao escolher uma ampla gama dessas proteínas não-carnes, você pode obter proteína suficiente para atender às suas necessidades diárias.
