Não é segredo que comer muito bife e bacon é ruim para sua saúde. Mas se você estiver seguindo a dieta de Atkins, você pode estar comendo essas carnes altas em gordura para perder peso. Embora a dieta Atkins receba muitas críticas por seu conteúdo de gordura, os estudos indicam que é eficaz para ajudar as pessoas a perderem quilos indesejados. O que não se sabe são as conseqüências a longo prazo de altas ingestões de gordura. Consulte o seu médico se você estiver considerando a dieta de Atkins para ajudá-lo a perder peso para discutir benefícios versus riscos do plano de dieta com baixo teor de carboidratos.
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Quanto gordura na Atkins
Com base nas informações fornecidas pelo site Atkins, cerca de 55 a 60 por cento de calorias no plano vem da gordura. Dependendo do número de calorias que você consome no plano de dieta, que varia de 1, 500 a 1, 800 calorias para mulheres e 1, 800 a 2, 200 calorias para homens, a quantidade de gordura que você pode consumir em um dia pode ser em qualquer lugar de 90 a 150 gramas dependendo dos tipos de alimentos que você inclui na sua dieta.
Os carboidratos servem como a principal fonte de energia do seu corpo. Quando seu corpo não obtém carboidratos suficientes, usa gordura para combustível sob a forma de cetonas, que inclui a gordura da sua dieta, bem como a gordura armazenada em seu corpo. É assim que o Atkins ajuda você a perder peso, de acordo com o site Atkins.
Opções de gordura na dieta Atkins
Enquanto a dieta Atkins permite carnes com alto teor de gordura, como hambúrgueres e salsichas, também inclui opções mais saudáveis de proteína e gordura. O programa tradicional, conhecido como Atkins 20, é dividido em estágios, em que a quantidade de carboidratos que você permite é limitada a 20 gramas por dia no início e aumenta lentamente à medida que você perde peso. A dieta também inclui um plano mais novo, menos carb-restrito, chamado Atkins 40, que limita a ingesta de carboidratos a 40 gramas por dia para permitir uma maior variedade de ingestão de alimentos desde o início, incluindo frutas e vegetais específicos. As escolhas de gordura em ambos os planos 20 e 40 são as mesmas, e ambos os planos incluem óleos - como azeitona, coco e sementes de linhaça - maionese, molho de salada e manteiga. Além disso, as opções de proteínas para ambos os planos Atkins são as mesmas e permitem que você escolha opções mais saudáveis, como peito de frango, peixe, ovos e carnes ricas em gordura, como salsicha ou bacon. À medida que seu subsídio de carboidratos aumenta, você tem permissão para outros alimentos ricos em gorduras saudáveis que também contêm alguns carboidratos, como nozes e sementes.
Benefícios das gorduras mais saudáveis na Atkins
As dietas com baixo teor de gordura costumavam ser dietas para perda de peso e saúde cardíaca, mas a pesquisa mostrou que nem todas as gorduras são ruins para você. Comer uma porcentagem maior de suas calorias de gordura pode ajudá-lo a perder peso, assim como uma dieta com baixo teor de gordura, de acordo com um estudo de 2009 publicado no New England Journal of Medicine.No entanto, se você decidir que o Atkins é o seu tipo de dieta, você pode querer incluir mais opções de gordura saudável, que incluem óleos vegetais, peixes gordurosos, abacates, nozes e sementes. Alimentos ricos em gorduras saturadas - como carne vermelha, bacon e manteiga - podem não ser bons para sua saúde quando consumidos em quantidades excessivas.
Prós e contras da dieta Atkins
A dieta Atkins pode ajudá-lo a perder peso e o novo Atkins 40 é uma abordagem mais equilibrada para a perda de peso. No entanto, enquanto Atkins afirma que isso ajuda você a perder peso, jogando-o em um estado de cetose, a dieta realmente ajuda você a perder, reduzindo sua ingestão calórica geral. Também omite quase totalmente um grande grupo de alimentos, grãos, que podem afetar a ingestão de nutrientes e tornar a dieta mais difícil de seguir a longo prazo. Além disso, se você não escolhe as opções de gordura mais saudáveis sugeridas pelo plano de dieta, você pode consumir uma quantidade excessiva de gordura saturada no plano Atkins.
