A Dieta Atkins foi formulada em 1972 pelo cardiologista Robert C. Atkins e Western Michigan University observa que é baseado na idéia de que o consumo de carboidratos excessivos causa obesidade. A dieta desloca a atenção dos carboidratos e os estresses, incorporando mais proteínas e gorduras saudáveis na dieta. A dieta Atkins consiste em quatro etapas: indução, perda de peso contínua, pré-manutenção e manutenção vitalícia. Consulte o seu médico antes de iniciar qualquer dieta para evitar quaisquer complicações de saúde.
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Carboidratos na Fase 1
A fase de indução é a fase mais rigorosa da dieta Atkins. A ingestão de carboidratos é limitada a 20 gramas por dia. Os carboidratos que você consome durante esta fase devem ser principalmente de vegetais não amiláceos. O período de tempo recomendado da fase de indução é de duas semanas e visa a transição do corpo para obter energia em vez de carboidratos. Evite carboidratos de grãos, pães, legumes de amido, frutas, nozes, produtos de pastelaria doce, álcool, doces e massas na fase de indução.
Carboidratos na Fase Dois
Aumentar a ingestão diária diária de carboidratos por 5 gramas por semana na segunda fase da dieta Atkins, a fase de perda contínua de peso. Evite estritamente carboidratos simples, como doces, pão branco, massas refinadas e arroz branco. O objetivo desta fase é aprender como os grupos de alimentos afetam o controle de craving. A primeira semana envolve o aumento da ingestão de vegetais aceitáveis. Cada semana, aumentar a quantidade e o tipo de carboidratos, incluindo vegetais aceitáveis em quantidades aumentadas, queijos frescos, nozes e sementes, bagas, álcool, legumes, certas frutas e grãos integrais.
Carboidratos na Fase Três
A fase pré-manutenção, a terceira fase da Dieta Atkins, começa quando você está dentro de 10 libras do seu peso alvo. O corpo está destinado a treinar para se ajustar a uma dieta com baixo teor de carboidratos para a vida para manter a perda de peso. Evite carboidratos simples, gorduras trans e produtos açucarados e adicione aproximadamente 10 gramas de carboidratos à sua dieta a cada semana. Diminua a ingestão de carboidratos se a perda de peso parar.
Carboidratos na Fase 4
A quarta fase, ou a fase de manutenção ao longo da vida, visa manter os hábitos de dieta que você aprendeu em fases anteriores. Limite a ingestão diária de carboidratos para aproximadamente 45 a 100 gramas por dia. Você ainda deve restringir sobremesas de alto teor de açúcar, gorduras trans, álcool excessivo e carboidratos simples. Atkins sugere que se você estiver ativo e exercer um mínimo de uma hora por dia, você poderá aumentar sua ingestão de carboidratos.
