Rico em tradição culinária, o Vietnã tem uma variedade de alimentos étnicos distintos, que vão desde sopas e guisados até saladas e sobremesas. Calorias em alimentos vietnamitas variam dependendo dos ingredientes em cada prato, mas a maioria provém de carboidratos e proteínas, em vez de gordura.
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Calorias
Uma única porção de pho vietnamita caseiro, uma sopa com macarrão de arroz e fatias de carne, contém 286 calorias, informa "The Healthy Beef Cookbook". "Rice paper-wrapped Vietnamese Spring Rolls tipicamente contém uma variedade de legumes de salada frescos misturados com carne cozida; Um prato caseiro de prato principal mergulhado em molho de pimenta vietnamita fornece 292 calorias.
Características
Calorias em uma porção de sopa de pho caseiro à base de carne provêm de 5 g de gordura total, 30 g de proteína, 29 g de carboidratos e pouco mais de 2 g de fibra dietética. Uma porção de rolos de primavera vietnamita deriva suas calorias de 9 g de gordura total, 22 g de proteína, 31 g de carboidratos e 3 g de fibra dietética.
Considerações
A preparação é uma chave na minimização de calorias de gordura desnecessárias dos alimentos vietnamitas. Se você cozinhar em casa, use feijão, peixe ou cortes magros de carne, como peitos de frango desossados e sem pele, sempre que possível. Evite pratos fritos, pois estes podem adicionar muitas gorduras saturadas não saudáveis à sua dieta.
