Abóbora amarela, colhida em Jardins familiares perto do final do verão, mas disponíveis nos supermercados durante todo o ano, pertence à mesma família que abobrinha e abóbora bolota. Servido sem adornos, é baixo em calorias, mas muitas receitas exigem ingredientes com alto teor calórico ou alto teor de gordura que aumentam consideravelmente a contagem de calorias.
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Calorias na abóbora
A 3 oz. A servir de abóbora amarela tem 17 calorias, 2 das quais provêm de gordura, de acordo com o web site WolframAlpha. Ele fornece alguma nutrição com essas poucas calorias, incluindo 8 por cento do valor diário de vitamina C, 5 por cento de magnésio e 4 por cento de vitamina A e folato.
Abóbora assada
Embora as receitas variem, a abóbora cozida tipicamente é empanada ou maltratada, ou é cortada em cubos e coberta com uma mistura de manteiga e migalhas de pão. Esses ingredientes prejudicam o perfil nutricional, de outra forma saudável, da abóbora amarela. Por exemplo, uma dose de 1 xícara de abóbora empanada ou maltratada tem 156 calorias, de acordo com o site da FitDay.
