De origem polonesa, mas popular em toda a Europa Oriental e além disso, pierogies são dumplings que você pode fazer com o que você preferir, como chucrute, carne, frutas, bem como batatas e queijo.
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Ingredientes
As receitas variam, mas tipicamente, a massa pierogi é baseada em uma mistura de farinha, ovo e manteiga e muitas vezes inclui uma ajuda saudável de creme azedo. Um enchimento de queijo e batata pode incluir purê de batatas, queijo, manteiga, bem como cebola ralada, sal e pimenta para sabor adicionado.
Preparação
O pierogi cheio, semelhante em aparência ao seu primo italiano, o ravioli, é fervido até ser cozido. Você pode desfrutar de pierogies logo após a fervura, mas eles são freqüentemente resfriados e depois fritos ou cozidos.
Calorias
A contagem de calorias depende, é claro, da receita particular e da maneira como você as prepara. Antes de serem fritos, os pierogies contêm entre 170 a 250 calorias por dose de três pergaminhos. Fritando-os em manteiga ou óleo adiciona calorias adicionais. Para manter a gordura e as calorias baixas, tente fritá-las em um spray para cozinhar antiaderente.
Acompanhos
O alívio de calorias e gorduras pode aumentar ainda mais se você servir pierogies com creme azedo.
