são cookies picantes que apresentam um crackly top. Eles podem ser chewy ou crocante, dependendo do tempo de cozimento. O 2001 "Betty Crocker's Cookbook" recomenda que você os aproveite com sorvete, frutas frescas, sorvete ou café.
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Calorias
Um biscoito de gengibre de 1 ½ polegada contém 70 calorias. Trinta e seis por cento das calorias em uma gengibre vêm de gordura; um total de 3 g são gordos, incluindo 1 g de gordura saturada. Cinquenta e sete por cento das calorias em uma gengibre vêm de açúcar; os 7% restantes provêm de proteínas. Gingersnaps preparados com manteiga ou banha contém também cerca de 5 mg de colesterol.
Características
Os cookies Gingersnap obtêm o seu sabor distintivo, picante, do gengibre, da canela e dos cravos-da-índia. Sua cor escura e alguns dos seus sabor picante provêm de açúcar mascavo e melaço. O açúcar mascavo produz um biscoito mais escuro do que o açúcar mascavo claro, embora isso não altere o teor calórico.
Considerações
Usando o sistema de troca de dieta, uma única gengibre conta como meia amido e meio gordo. As alternativas comparáveis incluem enrugamentos de chocolate, biscoitos de geladeira, biscoitos e biscoitos de açucar. Um biscoito de chocolate ou manteiga de amendoim, em comparação, contém quase duas vezes mais gordura e calorias.
