Baixo em calorias, rico em proteínas, as vieiras de mar se prestam a uma variedade de métodos de cozimento que não adicionarão gordura a essa iguaria de frutos do mar. Você pode vaporizar, secar ou grelhar estes molhos macios e desfrutar do seu sabor suave, juntamente com os benefícios para a saúde.
Vídeo do dia
Calorias
Uma porção de cinco grandes nácaras de mar pesando 20 gramas cada uma tem 111 calorias, o que representa 6% de uma dieta de 2 000 calorias. Os veludos são ricos em proteínas, com baixo teor de gordura e ricos em vários micronutrientes essenciais. Se você está tentando perder peso, os vieiras de mar fornecem alto valor nutricional em troca de um baixo teor calórico.
Nutrientes
A maioria das calorias em vieiras provêm de proteínas. Uma porção de cinco escudos velhos de 20 gramas possui 20 gramas de proteína e apenas 0,84 gramas de gordura. O teor de gordura em vieiras vem de ácidos graxos ômega-3, que promovem a saúde cardíaca e ajudam a diminuir o colesterol. Vitaminas e minerais essenciais em vieiras incluem selênio, fósforo, ferro, vitamina B12 e cálcio.
Sugestões
Para manter as aspas velhos em calorias e gorduras, tente mariná-las em suco de limão, depois cozinhando ou queimando-as com azeite ou óleo de canola saudáveis para o coração. Grill Scallops em um espeto com legumes frescos para adicionar vitaminas e fibras.
