Descascada e ralada, em seguida, cozidas à fogo ressalto e purê, as cenouras fornecem a espinha dorsal saborosa e nutricional da sopa de cenoura. Embora a informação nutricional exata varie de acordo com a receita que você usa, a maioria das calorias na sopa de cenoura vem de carboidratos.
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Calorias
Sopa de cenoura caseira feita com cenouras frescas e leite sem gordura, pois seus principais ingredientes fornecem aproximadamente 140 calorias por porção, de acordo com a MayoClinic. com. Desligue o leite para caldo de galinha de baixo teor de sódio e você reduzirá sua ingestão calórica para aproximadamente 81 calorias por porção de 1 copo.
Características
Uma única porção de sopa de cenoura caseira à base de leite fornece aproximadamente 7 g de proteína, 28 g de carboidratos e 3 g de fibra. Uma porção de tamanho similar de sopa caseira de cenoura baseada em caldo de frango contém 3 g de proteína, 12 g de carboidratos e 3 g de fibra.
Considerações
Limite as calorias desnecessárias e o sódio ao não usar muito açúcar ou sal para temperar a sopa de cenoura. Em vez disso, opte por melhorar o sabor naturalmente doce da sopa com cebola picada e uma variedade de suas especiarias favoritas, como tomilho, canela e gengibre, sugere Evelyn Tribole, dietista registrada e autora de "More Healthy Homestyle Cooking". "
