Quiche é um alimento que tem potencial para ser saudável, mas também pode ser uma queda de dieta. Quiche tradicional é cheio de queijo, ovos, creme e feito com massa de torta, todos os quais são de alta caloria e podem ser gordurosos. Muitas receitas para quiche estão disponíveis, para que você possa fazer uma quiche mais saudável usando ingredientes com baixo teor calórico e com pouca gordura e adicionando vegetais.
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Ingredientes
Diferentes receitas de quiche exigem diferentes ingredientes. Os que você escolherão determinarão a saúde do seu quiche. Quiches Crustless são uma boa maneira de controlar a ingestão de gordura e calorias. Se você não quiser ignorar a crosta, faça o seu próprio, em vez de comprar, porque isso permite que você controle os ingredientes. Usando principalmente clara de ovo e apenas um par de gemas é uma boa maneira de manter sua quiche saudável. Em vez de carnes processadas, como bacon ou presunto, experimente vegetais, batatas e frango, o que aumentará os nutrientes e reduzirá a gordura saturada e o sódio. Experimente o queijo de cabra em vez de cheddar porque tem um sabor mais forte, o que significa que você pode usar menos.
Preparação
A maneira como você prepara sua quiche determina a saúde dela. Se você estiver incluindo vegetais salteados, cozinhe-os com spray para cozinhar em vez de manteiga ou óleo, o que reduzirá a quantidade de gordura e calorias na refeição. Se você gosta de misturar os ovos com leite antes de cozinhar a quiche, use leite desnatado em vez de leite inteiro ou soro de leite coalhado. Reduza as quantidades de ingredientes de alta caloria que você inclui e aumente as quantidades de especiarias ou ervas, o que cria uma quiche saborosa que é mais saudável.
Nutrientes
Os ovos são uma boa fonte de proteína de alta qualidade, tornando-os uma boa adição a uma dieta bem equilibrada. Os ovos são um bom alimento para o controle de peso porque eles oferecem saciedade e energia para um pequeno número de calorias. A proteína também contribui para músculos, pele e cabelo saudáveis. Incluir um par de gemas de ovo em sua quiche aumenta a ingestão de colesterol, um nutriente que suporta seu cérebro ajudando na transmissão de sinal entre suas células cerebrais. Os antioxidantes nas gemas desempenham um papel na visão saudável e protegem seus olhos da deterioração relacionada à idade. Os ovos também contêm vitaminas B para energia e ferro, o que é importante para o fluxo sanguíneo. Adicionar vegetais à sua quiche aumenta a sua ingestão de vitamina A e C, importante para a imunidade saudável; e consumo de potássio, que desempenha um papel em níveis saudáveis de pressão arterial. O queijo com baixo teor de gordura adiciona cálcio, o que é importante para os seus ossos.
Recomendações
Quando você pede quiche em um restaurante, você tem menos controle sobre o que é usado para prepará-lo. A American Heart Association recomenda fazer pedidos especiais para que você obtenha uma refeição que se encaixe em seus objetivos de alimentação saudável.Tente dividir um prato de quiche com um amigo ou levando a metade de casa para outra refeição.
