A dieta do Oriente Médio cai na categoria de Dieta mediterrânea, que incorpora os alimentos e cozinhas dos países que fazem fronteira com o Mar Mediterrâneo. A dieta mediterrânea ganhou elogios por seu papel em manter o corpo saudável e evitar doenças crônicas, especialmente problemas cardiovasculares.
Vídeo do dia
Características
Tanto uma dieta do Oriente Médio como o Mediterrâneo enfatizam o uso de azeite, peixe, grãos integrais, frutas, vegetais e leguminosas como alimentos primários. Se você seguir este tipo de dieta, você come com carne vermelha, leite e doces com moderação. Uma vez que a gordura saturada e o colesterol só são encontrados em alimentos com base animal, esse tipo de dieta é muito baixo em ambos. Em vez disso, as gorduras saudáveis para o coração, como os ácidos graxos monoinsaturados e omega-3 fornecidos pelo azeite e peixe, são as principais fontes de gorduras. Com esta dieta, você obtém proteínas de legumes e peixes em vez de carne vermelha ou de aves de capoeira.
Saúde Coronária
O maior benefício para a dieta do Oriente Médio / Mediterrâneo é seus efeitos em seu coração. A redução da carne e dos produtos animais leva a um menor consumo de gorduras saturadas. O Lyon Heart Heart Study, conforme relatado pela American Heart Association, analisou os efeitos da dieta sobre a saúde coronária de indivíduos que já sofreram um ataque cardíaco. Os pacientes foram colocados em dois grupos: uma dieta de estilo mediterrâneo ou uma dieta prudente. Aqueles na dieta do Mediterrâneo comeram menos gorduras saturadas e produtos de origem animal do que as dietas prudentes. Os resultados mostraram uma redução de 50 a 70 por cento em um segundo evento cardiovascular naqueles que seguiram a dieta mediterrânea.
Saúde geral
Depois de uma dieta do Oriente Médio também pode beneficiar a saúde do seu cérebro, cognição e mortalidade geral. Uma análise publicada no "British Medical Journal" em 2008 explorou os benefícios gerais para a saúde de uma dieta mediterrânea. Esta revisão analisou 12 estudos que testaram os efeitos de uma dieta mediterrânea sobre mortalidade, doença de Parkinson, Alzheimer e coração de um total de 1. 5 milhões de pessoas. De acordo com esta revisão, uma dieta de estilo mediterrâneo pode reduzir a mortalidade geral e a mortalidade por câncer ou doenças cardíacas, bem como o risco de desenvolver Parkinson ou Alzheimer.
Exemplo de plano de refeições
Se você seguir uma dieta do Oriente Médio, para o café da manhã, você pode ter uma tigela de aveia com uma guarnição de amêndoas fatiadas. Para o almoço, você pode comer uma salada verde fresca e frondosa coberta de atum e um molho de azeite e vinagre, com um rolo de trigo inteiro ao lado. Para o jantar, entregue-se a um sanduíche de falafel no pita coberto de pepino, beterraba, alface, tomate e tahini.
