O zinco é um elemento metálico que reage com o ácido clorídrico quando está em seu estado elementar. Esta reação gera o elemento inflamável H2, ou gás hidrogênio. Apesar do seu estômago produzir ácido clorídrico, o zinco em alimentos e suplementos não reage com o ácido do estômago, porque o zinco não está em forma elementar.
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Zinc
O zinco está em um grupo de elementos da tabela periódica chamada metais de transição. Estes metais têm reatividade variável e ocorrem na natureza em forma elementar em graus variados. O zinco ocorre na natureza tanto na forma elementar - como um metal cinza brilhante - e na forma de um sal. Os seres humanos e muitos outros organismos dependem de uma certa quantidade de zinco não metálico - isto é, zinco em forma de sal - para manter a função celular.
Zinco e ácido clorídrico
Embora nem todos os metais reagem com ácido clorídrico, ou HCl, alguns o fazem. A capacidade de um metal de reagir com HCl depende da chamada atividade do metal, onde os metais com alta atividade reagem com HCl. A atividade do zinco metálico é alta o suficiente para permitir que ele reaja com HCl, que produz gás H2 e o cloreto de zinco composto, ou ZnCl2, explica o Dr. Martin Silberberg em seu livro "Química: a natureza molecular da matéria e da mudança".
Zinco como um mineral
Você pega em zinco quando você consome certos alimentos, especialmente carnes e mariscos. O zinco desempenha um papel importante como mineral essencial, explica o Dr. Lauralee Sherwood nela livro "Fisiologia Humana". Muitas das suas enzimas exigem zinco para funcionar, onde uma enzima é um produto químico que ajuda as reações a ocorrer mais rapidamente do que seria o contrário. Muitas das enzimas metabólicas que você usa para ajudar a processar os nutrientes dependem do zinco.
Zinco no corpo
Enquanto você tem HCl no estômago - ajuda na digestão dos alimentos - você não produz H2 ou ZnCl2 quando você consome zinco em alimentos. Isso ocorre porque o zinco você absorver fontes de alimentos ou suplementos não está em forma metálica. Em vez disso, tem perdeu alguns dos seus elétrons, formando partículas carregadas positivamente chamadas iões de zinco. O corpo não usa zinco metálico, e o zinco em alimentos não reage com HCl.
