As gorduras poliinsaturadas são gorduras saudáveis encontradas em alimentos vegetais e peixes. Quimicamente, as gorduras poliinsaturadas são únicas porque contêm mais de uma ligação dupla entre os átomos de carbono. Coma alimentos ricos em gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas. Estes tipos de gordura têm efeitos benéficos sobre os níveis de colesterol. Verifique com o seu médico antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.
Vídeo do dia
Colesterol LDL
A lipoproteína de baixa densidade, ou LDL, o colesterol pode ser nocivo em seu corpo. Seu corpo usa LDL para transportar o colesterol do fígado para o resto do corpo. As células em todo o seu corpo utilizam o colesterol para fazer novas células e reparar o dano. Se você tem muita LDL no sangue, pode juntar-se às paredes nas artérias e causar acúmulo de placa. Isso pode levar a aterosclerose, ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. LDL é comumente referido como o colesterol "ruim". Seu nível de colesterol LDL está diretamente relacionado à sua dieta. Gorduras pouco saudáveis, como gorduras trans e gorduras saturadas, podem realmente aumentar o LDL em seu corpo. Seu médico verificará seus níveis de colesterol a cada cinco anos se você estiver geralmente saudável. Idealmente, seu colesterol LDL deve estar abaixo de 100 mg / dL, de acordo com a American Heart Association.
HDL Colesterol
A lipoproteína de alta densidade, ou HDL, o colesterol é o colesterol "bom" benéfico que viaja através da corrente sanguínea. HDL percorre seu corpo, pega o excesso de colesterol LDL e o transporta para o fígado. A partir daí, é quebrada e descartada. O colesterol HDL protege seu corpo de doenças crônicas e pode reduzir seu risco de doença cardíaca. Seu nível de HDL deve estar acima de 60 mg / dL.
Efeitos da gordura poliinsaturada
As gorduras poli-insaturadas não aumentam o colesterol LDL "ruim" em seu corpo e podem realmente ajudar a aumentar seu colesterol HDL. Um tipo de gordura poliinsaturada conhecida como ácido graxo omega-3, é especialmente benéfico para os níveis de colesterol. A Escola de Saúde Pública de Harvard informa que o consumo de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, em vez de uma grande quantidade de carboidratos, pode diminuir a pressão arterial, melhorar os níveis de colesterol e reduzir seu risco de doença cardiovascular. Para uma saúde cardíaca ideal, 8 a 10 por cento das suas calorias totais devem provir de gorduras poliinsaturadas.
Fontes alimentares
As gorduras poliinsaturadas são encontradas em óleos vegetais, como milho e azeite, bem como nozes, sementes de girassol, pistache e sementes de linhaça. De acordo com um estudo publicado pelo American College of Nutrition em 2007, consumindo 2 a 3 oz. de pistache a cada dia pode melhorar seu colesterol e diminuir seu risco de doença coronariana.Peixes gordurosos, como salmão, arenque e atum, contém ácidos graxos ômega-3.
Outras Considerações
Enquanto as gorduras poliinsaturadas têm efeitos benéficos sobre o seu colesterol, elas ainda são altas em calorias. Cada grama de gordura fornece 9 calorias. A American Heart Association recomenda limitar a ingestão de gordura a 25 a 35 por cento das suas calorias totais. Com base em uma dieta de 1, 800 calorias, você deve ter 50 a 70 g de gordura por dia. A maior parte da gordura que você come deve ser monoinsaturada ou gordura poliinsaturada.
