A intoxicação alimentar afeta tanto quanto 76 milhões de americanos a cada ano, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, enviando 350 mil para o hospital e matando 5 000. Uma série de bactérias e toxinas diferentes podem causar intoxicação alimentar. Enquanto a intoxicação alimentar causa uma série de sintomas desagradáveis, muitos realmente o beneficiam. Tentando se livrar dos sintomas pode evitar que seu corpo combate os invasores, então deixe os sintomas fazerem seu trabalho, dentro da razão.
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Tipos
O tipo de intoxicação alimentar que você determina determina os tipos de sintomas que ocorrem e a forma como seu corpo luta contra o intruso. Muitas doenças transmitidas por alimentos afetam principalmente os intestinos, enquanto alguns, como o botulismo, a intoxicação por cogumelos e a intoxicação por peixes, atacam os nervos. Os venenos que atacam os nervos podem ter consequências mais graves do que aqueles que afetam apenas o estômago; seu corpo terá dificuldade em combater esses efeitos antes de causar sérios danos, como a paralisia.
Sintomas intestinais
Náuseas, vômitos, diarréia e dor abdominal são o grupo mais comum de sintomas em pessoas com salmonela, shigella, campylobacter ou E. Coli, bactérias que entram pelos intestinos. As bactérias infectam o revestimento dos intestinos, produzindo toxinas que causam os sintomas. Seu corpo puxa fluido para o intestino para lavar as bactérias mais rapidamente, causando diarréia ou tenta expulsar a bactéria através de vômitos. Embora esses sintomas causem desconforto, eles são a forma de livrar-se das toxinas do seu corpo, por isso não tente detê-los com anti-eméticos ou medicamentos anti-diarréicos, a menos que tenha sintomas tão graves que se tornem desidratados. A maioria das infecções transmitidas por alimentos permanecem confinadas ao intestino, mas também podem se espalhar através da corrente sangüínea para outras partes do corpo.
Ações internas
Os sintomas de estômago são parte dos procedimentos de combate a infecção do seu corpo que você percebe, mas muito mais continua dentro do seu corpo para combater a infecção. Os ácidos estomacais podem inativar bactérias, portanto, não tome antiácidos para tratar sintomas, pois você pode reduzir a eficácia do estômago para controlar a infecção. Seu corpo produz anticorpos para atacar a bactéria invasora e mobiliza glóbulos brancos para cercar e destruir bactérias.
Ajuda adicional
Tomar suplementos de cálcio ou probióticos ou comer iogurte com culturas vivas pode ajudar seu corpo a lutar contra a intoxicação alimentar, aumentando o número de bactérias "boas" em seu intestino, então expulsam a bactéria "ruim". O carvão ativado liga-se à bactéria e expõe-a nas fezes, o que pode parecer preto.
Complicações
Enquanto a desidratação é a complicação mais freqüente de intoxicação alimentar, outros efeitos graves, mais difíceis para o corpo lutar por conta própria, também podem ocorrer.Se você tem febre acima de 101 F, se a diarréia continuar por mais de dois a três dias e você fica tonto, tonto ou se seu pulso está correndo, seu corpo pode não estar com infecção e você pode precisar de líquidos intravenosos ou antibióticos.
