Cozinhar carne de porco é uma forma saudável de preparar a carne sem mexer com graxa em uma frigideira ou aquecer uma grelha. Quando preparado adequadamente no forno, as costeletas de porco saem úmidas e saborosas, tornando-as o ponto focal da refeição. A cozedura excessiva da carne de porco torna-o resistente e seco com menos sabor, então observe a carne de porco de perto e assele-la apenas o tempo necessário para cozinhar completamente.
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 375 graus F antes de começar a preparar a carne. Elimine uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray para cozinhar.
Passo 2
Cortar a gordura restante em torno das bordas das costeletas de porco. Você pode deixar a gordura e cortá-la depois de terminar de cozinhar a carne de porco, mas cortá-la antes do tempo reduz o conteúdo geral de gordura da carne.
Passo 3
Drizzle a costeleta de porco com óleo. Escove-o para que todas as superfícies da carne estejam cobertas. Adicione um pingo de sal e pimenta a cada costeleta. Adicione mais temperos, como parmesão ralado, mostarda seca, caiena ou orégano, dependendo das suas preferências para temperos de porco.
Passo 4
Coloque as costeletas de porco na panela lubrificada sem sobrepor nenhuma das arestas. Asse o porco por 30 a 35 minutos a 375 graus F. Vire as costeletas de porco uma vez durante a cozedura.
Passo 5
Corte no pedaço de porco mais espesso para garantir que nenhum rosa permaneça na carne. Se a carne de porco não for cozida, coloque-a novamente no forno por mais cinco a 10 minutos e verifique novamente.
Passo 6
Retire as costeletas de porco cozidas do forno e deixe-as descansar durante cinco minutos antes de as transferir para as placas para servir.
Coisas que você precisa
- Costeletas de porco
- Óleo
- Azeite
- Temperos
- Espelho de cozinha
Dicas
- Para um revestimento de porco crocante, mergulhe as peças em uma mistura de clara de ovo e leite. Mergulhe a carne de porco em flocos de milho esmagados ou migalhas de pão Panko temperadas com a escolha de ervas e especiarias. Asse as costeletas como você faria sem o revestimento. Mergulhe costeletas de porco por 4 horas na marinada de sua escolha, se desejar.
Avisos
- A carne de porco deve ser cozida a uma temperatura interna de 145 graus para matar qualquer bactéria, de acordo com a FoodSafety. gov.
