A granola é um grão versátil que pode ter um lugar na sua dieta saudável. A base de grãos inteiros da granola ajuda você a atender seus requisitos diários de 25 a 38 gramas de fibra. Se você faz ou compra sua granola, entender como as calorias, fibras e conteúdo de gordura se encaixam em seus requisitos alimentares podem ajudá-lo a decidir se deve incluir granola na sua dieta.
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Identificação e Usos
Os flocos de aveia, laminados e cozidos em espuma, tornam a base para granola. Fabricantes de alimentos ou cozinheiros domésticos combinam os flocos com água, óleo e edulcorantes, como mel, açúcar mascavo ou xarope para formar grupos de granola. Após as cozinhas de granola por um tempo, você pode adicionar sementes, germe de trigo, passas, nozes, chocolate escuro ou outras frutas secas para os flocos crocantes e molejantes e continuar a assar por mais alguns minutos. Você pode usar granola como um cereal, para fazer suas próprias barras de granola, como um lanche seco ou como cobertura para iogurte grego.
Gorduras e Calorias
A salubridade da granola depende do tipo e quantidade de gordura utilizada no processo de cozimento, a adição de nozes ou doces e quanto adoçar a granola contém. O granola caseiro padrão contém 597 calorias por 1 xícara. Destes 597 calorias, 29 g ou 261 calorias são de gordura. A gordura saturada, que é prejudicial para a saúde do seu coração, compõe 5 g de gordura, enquanto o resto da gordura em granola é de gorduras mono e poliinsaturadas saudáveis.
Estratégias
Uma meia xícara de granola tem mais de 5 g de fibra, o carboidrato indigesto que controla o colesterol e beneficia a saúde digestiva. Se você está fazendo dieta ou deseja uma granola de baixa caloria, faça o seu próprio e use quantidades menores de óleo para economizar calorias. Compre granola com baixo teor de gordura, que contém 214 calorias por 2/3 xícara e 3 g de gordura com 1. 4 g de gorduras saturadas. A granola com frutas adicionadas aumenta o valor nutricional, pois frutas como abacaxi, morangos e mirtilos contêm vitamina C e outros nutrientes. Use um copo de medição para despejar a granola para evitar comer demais ao mesmo tempo.
