A obesidade foi designada como um problema de saúde a nível mundial por apenas algumas décadas, e desde 1980 a sua prevalência em todo o mundo duplicou. A Organização Mundial da Saúde define a obesidade de acordo com o índice de massa corporal, que é o seu peso em quilogramas dividido pela sua altura em metros ao quadrado. Aproximadamente 13 por cento dos adultos em todo o mundo têm um IMC de 30 ou mais, o que os classifica como obesos.
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A obesidade coloca uma pessoa em maior risco de graves condições de saúde, incluindo hipertensão arterial e colesterol, diabetes tipo 2, doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais, doença da vesícula biliar e problemas respiratórios, bem como alguns tipos de câncer. Compreender como a obesidade veio a ser uma aflição tão mundial ajuda os decisores políticos a encontrar formas de melhorar a saúde pública.
A escassez tem uma história mais longa do que a obesidade
A humanidade lidou com a escassez de alimentos e a fome potencial durante a maior parte do tempo em que estivemos na Terra. Para muita civilização, ser excesso de peso ou obesidade foi louvado como um símbolo de riqueza e prosperidade - algo para comemorar. Somente quando os países se desenvolveram no século 18 e os alimentos ficaram mais disponíveis, o peso das populações como um todo começou a aumentar.
No início, a maior disponibilidade de alimentos criou uma população mais forte e saudável. Mas, no século passado, é desenvolvido para um problema de saúde completo. Por exemplo, nos Estados Unidos durante a década de 1930, as companhias de seguros de vida começaram a rastrear potenciais clientes para o peso corporal e, na década de 1950, os médicos afirmaram abertamente as taxas crescentes de obesidade e subseqüentes aumentos no diagnóstico de doenças cardíacas. Não foi até o ano 2000, no entanto, que o número de pessoas com excesso de peso ou obesidade era maior do que o número de pessoas com baixo peso.
A ascensão histórica da obesidade nos Estados Unidos
A tendência da obesidade nos Estados Unidos pode ter se originado no início do século 20, durante a qual foi descoberto que a saúde das crianças pobres melhorou enormemente quando sua desnutrição foi corrigida fornecendo Eles têm acesso a mais calorias, nomeadamente a partir de açúcares e gorduras baratas. Os alimentos de baixo custo fornecidos à classe trabalhadora melhoraram a produtividade industrial geral e, posteriormente, econômica.
A tecnologia industrial melhorada criou formas pelas quais a produção de alimentos baratos e com alto teor calórico tornou-se ainda mais fácil. Isso foi acompanhado do desenvolvimento de tecnologia que tornou a vida mais sedentária - como carros, lava-louças e máquinas de lavar roupa - e criou uma situação em que era fácil consumir um excesso de calorias. Nos Estados Unidos, a prevalência da obesidade mal mudou durante a década de 1960 e 70, mas aumentou acentuadamente a partir da década de 1980.Em 1980, a taxa de obesidade foi de 13. 4 por cento, mas aumentou para 34. 9 por cento, de acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição 2011 a 2012, que foi relatada em uma edição de 2012 do Journal of the American Medical Association.
Obesidade em todo o mundo
A obesidade ocorre com mais frequência quando uma pessoa consome mais calorias do que ele queima e seu corpo armazena o excesso de energia como gordura. Alguns dos mesmos fatores ambientais que causaram aumento da obesidade nos países industrializados agora afetaram os países em desenvolvimento. No início do século 20, a obesidade era principalmente um problema nos países do primeiro mundo da Europa e dos Estados Unidos. Em 1997, porém, a Organização Mundial da Saúde reconheceu a obesidade como uma epidemia global, já que as taxas aumentaram em países como o México, o Brasil, a China e a Tailândia. A obesidade afeta tanto as classes socioeconômicas superiores quanto as mais baixas nessas populações.
A redução das pessoas que vivem em ambientes rurais é uma razão pela qual as taxas de obesidade aumentaram acentuadamente. As pessoas que vivem em ambientes urbanos tendem a gravar muito menos calorias enquanto caminham menos, fazem menos tarefas domésticas e têm empregos sedentários. As pessoas não têm que cultivar ou reunir alimentos e água já não é buscada, mas fornecida por serviços públicos. Os alimentos transformados em energia e densos tornam-se prontamente disponíveis por um custo relativamente baixo. Esses alimentos também são baixos em nutrientes, portanto, não é improvável que encontre crianças desnutridas na mesma casa que adultos obesos em muitos países.
Invertendo a Tendência da Obesidade
A epidemia de obesidade custou aos U. S. sozinhos $ 147 bilhões de dólares em custos médicos em 2008, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Para ajudar a reduzir os casos de obesidade, a Organização Mundial da Saúde encoraja os governos a ajudar as pessoas a tomar consciência da obesidade e suas implicações de saúde muito graves através de campanhas públicas e escolas.
Incentivar os indivíduos a fazer escolhas mais saudáveis e a mover mais é uma maneira de reduzir a obesidade, mas essa estratégia simples nem sempre é prática ou suficiente. O planejamento urbano que proporciona mais espaço público para uma atividade física segura e ajustes na produção e comercialização de alimentos são necessários. A Organização Mundial da Saúde sustenta que os governos têm a responsabilidade de tornar a atividade física e alimentos saudáveis mais acessíveis. A indústria alimentar também pode ajudar, reduzindo a quantidade de gordura e açúcar nos alimentos processados e restringindo o marketing que encoraja o consumo excessivo.
