O sal da rocha do Himalaia também é conhecido como sal de pedra rosa devido à sua cor distinta de cor rosa pálido. Minerado no Paquistão, o sal de pedra do Himalaia é um sal natural que é rico em vários minerais. O sal Himalayan pode ser colhido como grandes blocos, como para fazer lajes ou fazer lâmpadas de sal, ou pode ser esmagado em pedaços médios e pequenos. Também pode ser queimado em casa em um triturador de sal para usar na cozinha, bem como o sal do mar comum.
Vídeo do dia
Conteúdo mineral elevado
De acordo com a Dra. Helen Smith, do Centro holístico de Auckland, o alto teor mineral do sal do Himalaia é o motivo pelo qual muitas pessoas assumem que tem muita saúde benefícios. Além disso, o Dr. Smith afirma que um sal natural, como o Himalayan, compara-se favoravelmente ao sal da mesa, que é tratado com produtos químicos e antiaglomerantes. Além do sódio, o sal Himalayano possui grandes quantidades de fósforo, cálcio, potássio, ferro, magnésio, zinco, selênio, cobre, bromo, zircônio e iodo. Todos esses minerais ocorrem naturalmente, de modo que o conteúdo mineral está disponível em formato de sal, bem como com os grãos menores de sal do Himalaia.
Uma fonte natural de sódio
Como sal natural, o sal de pedra do Himalaia é rico em sódio, o que é essencial para que seu corpo funcione adequadamente. Além de regular o volume e a pressão do sangue, o sódio ajuda seus nervos a transmitir informações, é usado nas contracções musculares e é necessário para numerosas funções cardíacas. Enquanto o sódio está disponível naturalmente em muitos alimentos, é mais comummente ingerido como sal adicionado na dieta americana. O limite superior recomendado diariamente para o sódio é de 2, 300 miligramas para adultos saudáveis e 1 500 miligramas para aqueles que têm história de doença cardíaca com mais de 51 anos ou afro-americanos.
Perigos de muito sódio
A maioria dos americanos recebe muito sódio em suas dietas, então comer muito sal do Himalaia pode ser perigoso para sua saúde, apesar do alto teor de minerais. Um excesso de sódio na sua dieta pode levar a uma série de complicações de saúde, incluindo insuficiência cardíaca congestiva, osteoporose, doença renal e pressão arterial elevada. De acordo com a Universidade Estadual do Colorado, o sódio está presente em grandes quantidades em alimentos processados e conservantes, e muitas vezes é adicionado liberalmente na mesa de jantar para temperar alimentos.
Usando-o no Cooking
O sal de pedra do Himalayan pode ser usado na culinária em peças inteiras ou no solo para um tempero mais delicado. Devido ao seu tamanho maior, as peças de sal de pedra do Himalaia são melhor adicionadas inteiras a sopas, guisados e molhos onde o alto teor de líquido permite que eles se dissolvam facilmente. O sal da rocha do Himalaia também pode ser moído com uma argamassa e pilão ou um moedor de sal para criar grãos de tamanho menor.Para manter seu consumo de sódio sob controle, medir a quantidade de sal que você usa. Um quarto de colher de chá de sal tem 500 miligramas de sódio por porção.
