Enquanto a American Heart Association recomenda consumir peixe duas vezes por semana, nem todos os tipos de peixes são igualmente benéficos. Esta é uma vez que você quer optar por uma fonte de proteína que é mais alta em gordura, uma vez que os peixes com maior teor de gordura contêm mais gorduras essenciais de ômega-3 saudáveis para o coração. O arenque faz uma escolha nutritiva, já que eles também tendem a ser baixos em mercúrio. Portanto, mesmo as mulheres grávidas podem com segurança comer até 12 onças desse peixe por semana.
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Calorias, proteínas e gordura
Cada dose de 3 onças de arenque atum cozido fornece 173 calorias, 19. 6 gramas de proteína e 9. 9 gramas de gordura, incluindo apenas 2. 2 gramas de gordura saturada. Isto é 39 por cento do valor diário das proteínas, 15 por cento do DV para a gordura e 11 por cento da DV para a gordura saturada se você seguir uma dieta de 2, 000 calorias. Enquanto o arenque é um pouco rico em gordura, ele consiste principalmente em gorduras insaturadas saudáveis, por isso é saudável desde que você permaneça dentro do consumo de gordura recomendado para o dia.
Maquiagem Mineral
O arenque é rico em minerais, fornecendo 56 por cento do DV para o selênio, 10 por cento do DV para o potássio e 26 por cento do DV para o fósforo em cada 3- onça servindo. O selênio ajuda a formar DNA e atua como um antioxidante para evitar danos celulares causados pelos radicais livres. Você precisa de potássio para ajudar a equilibrar os efeitos do sódio na pressão arterial e o fósforo ajuda você a formar ossos fortes e manter seus rins funcionando corretamente.
Vitaminas B e D
Enquanto o arenque não é uma fonte particularmente boa de vitaminas B folato e tiamina, cada porção fornece 14 por cento da DV para a riboflavina, 18 por cento da DV para niacina, 15 por cento do DV para a vitamina B-6 e 186 por cento do DV para a vitamina B-12. Estas vitaminas B todo o ajudam a transformar os alimentos que você come em energia e manter seu cabelo, fígado, pele e olhos saudáveis. Uma porção de arenque cozido também contém 46 por cento do DV para a vitamina D, que ajuda a reduzir a inflamação, formar ossos fortes e manter seu sistema imunológico funcionando adequadamente.
Oportunidade para aumentar as gorduras ômega-3
As pessoas geralmente não consumem os 500 miligramas recomendados por dia de ácidos graxos ômega-3, ácido docosa-hexaenóico ou DHA e ácido eicosapentaenóico ou EPA. Comer uma porção de 3 onças de arenque cozido, no entanto, irá fornecer-lhe 2, 014 miligramas dessas gorduras essenciais, o que ajuda a manter seu coração saudável e pode até diminuir seu risco para a doença de Alzheimer, embora seja necessário pesquisar mais para verificar esse benefício, de acordo com a extensão da Universidade Estadual do Colorado.
Plain, Pickled ou Kippered
Embora o arenque em conserva e empanada seja uma alternativa saborosa ao arenque simples, eles não devem ser uma parte regular da sua dieta.Enquanto o arenque simples fornece apenas 98 miligramas de sódio por porção, o arenque em conserva contém 740 miligramas e o arenque com palha, que é salgado e fumado, fornece 781 miligramas de sódio por porção. Isso tornará difícil permanecer dentro do limite diário recomendado para o sódio de 2, 300 miligramas para pessoas saudáveis ou 1, 500 miligramas por dia para aqueles com pressão arterial elevada. Consumir muito sódio coloca você em maior risco de doença cardíaca, pois pode aumentar sua pressão arterial.
