As batatas doces são ricas em vitamina A, fibras alimentares e potássio. Com coberturas certas, uma batata doce assada pode ser uma alternativa saudável à caçarola de batata doce ou torta com açúcar e manteiga. Você pode tomar batatas doces cozidas como um paralelepípedo, como componente de um prato principal ou para um lanche.
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Adicionar proteína para fazer uma refeição
Cubra sua batata doce cozida com uma fonte de proteína magra, como peru moído cozido, atum enlatado ou feijão preto cozido. Essas fontes de proteína magra são menores em gorduras saturadas não saudáveis do que carnes gordurosas, como bacon. Dê a refeição um farol mexicano, tocando sua batata doce cozida com peito de frango cozido e ralado, temperado com pimenta em pó e cominho, abacate fatiado e salsa. Sirva a batata doce cozida com uma salada verde para completar sua refeição.
Considere cálcio
A cobertura de sua batata doce cozida com creme azedo aumenta a gordura saturada de colesterol sem muitos nutrientes essenciais. Para eliminar a gordura saturada, adicione iogurte grego ou regular sem gorduras como uma cobertura em vez de creme azedo cheio de gordura. O queijo com baixo teor de gordura é outro revestimento saudável devido à sua proteína e cálcio, o que ajuda a construir ossos fortes. Tente pegar uma batata-doce com queijo feta e espinafre com baixo teor de gordura, ou adicione o queijo suíço com baixo teor de gordura e cogumelos cozidos a uma batata-doce quente.
Faça-o crocante com nozes
Nozes nozes picadas, nozes e outras nozes são fontes crocantes de fibra dietética, gorduras saudáveis para o coração e vitamina E. Adicione nozes, canela e peras cozidas a batatas doces cozidas para fazer uma alternativa saudável à caçarola de batata doce tradicional, que contém açúcar e manteiga. Outra opção é superar a sua batata com queijo azul baixo teor de gordura, lanças de aspargos cortadas e nozes picadas. Uma combinação saborosa para tentar inclui pinhões com tomates e queijo com parmesão com baixo teor de gordura.
Considere os clássicos
O pimentão é uma cobertura padrão em batatas assadas e batatas doces, mas pode ser rico em calorias e gorduras saturadas se contiver carne moída regular. Faça uma edição mais saudável de chili usando peru moído extra e aumentando a quantidade de feijão, tomate e outros vegetais. Cubra a batata assada com chili e iogurte natural sem gordura. Os flocos de brócolis cozidos no vapor são adições nutritivas comuns às batatas doces cozidas. Experimente novas combinações de vegetais, como o ratatouille com berinjelas torradas, pimentões, abobrinha e tomilho fresco.
