As receitas para molhos, sopas, sobremesas, sorvetes e molhos de queijo, como o molho de Alfredo, muitas vezes exigem um creme pesado, o que é alto em calorias e contém gorduras saturadas não saudáveis. Se você está tentando perder peso ou fazer uma transição para uma dieta saudável para o coração, você deve ingerir 22 gramas de gordura saturada ou menos se você consumir 2 000 calorias por dia. Substituir o creme pesado por um alimento mais saudável é uma boa maneira de reduzir o excesso de calorias e gorduras saturadas.
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Nutrição em creme pesado
Cada 1 colher de sopa. de creme pesado contém 50 calorias e 5 g de gordura, incluindo 3. 5 g de gordura saturada, o que pode elevar o nível sanguíneo de colesterol, uma substância cerosa que viaja no sangue. O alto colesterol no sangue pode aumentar o risco de aterosclerose e doença arterial coronariana. O creme pesado não tem outros nutrientes significativos, tornando-se uma fonte de alimento pobre em nutrientes e em calorias. Mesmo se você derruba e coloque 1 colher de sopa. No seu café, pode haver creme pesado escondido em outras partes da sua dieta. Um rico molho de creme no seu peixe, o Alfredo em que sua macarrão nada, seu aperitivo de sopa e a cobertura chicoteada em sua sobremesa podem conter mais de 1 colher de sopa. de creme pesado. Essas calorias desnecessárias e gramas de gordura podem aumentar rapidamente se você não está prestando atenção.
Lighten Up Your Beverages
Cafés oferecem uma variedade de produtos lácteos para o seu café ou chá. Alternar para 1/4 xícara de leite reduzido reduz as calorias para 30 por porção e reduz a gordura a menos de 1 g. Se você estiver preparando seu café em casa, você poderia substituir metade e metade sem gordura por creme pesado e cheio de gordura, porque tem apenas 20 calorias em 2 colheres de sopa. e não contém gordura.
Sobremesas sem culpa
Uma porção média de muitas sobremesas, como sorvete, contém cerca de 1/2 xícara de ingredientes lácteos completos, incluindo creme pesado. Se você quer criar suas próprias sobremesas, como cremes, sorvete ou panna cotta, e mantenha uma consistência rica, meio e meio sem gordura, leite de soja ou leite de amêndoa são possíveis opções. Uma meia xícara de creme pesado tem 400 calorias e 40 g de gordura, enquanto 1/2 xícara de metade e metade sem gordura tem apenas 80 calorias e sem gordura. Uma dose de 1/2 xícara de leite de soja é outra alternativa leve, com apenas 40 calorias e 2 g de gordura, como é o leite de amêndoa, com 20 calorias e 1. 5 g de gordura em 1/2 xícara.
Uma indulgência mais leve
Algumas sobremesas simplesmente não se sentem completas sem compensação chicoteada. No entanto, a cobertura cheia de gordura pode ter 100 calorias e 10 g de gordura em uma 2 colheres de sopa. boneca. Em vez disso, experimente uma alternativa de baixo teor de gordura, vendida sob várias marcas, muitas vezes com apenas 20 calorias e 1 g de gordura, ou uma cobertura sem gordura, que pode ter apenas 5 calorias em 2 colheres de sopa.
Substituir creme
Sem metade da gordura e metade pode funcionar bem em molhos ou sopas cremosas, adicionando suavidade e sabor sem gordura saturada. Quando misturado com purê de vegetais, o leite evaporado sem gordura presume cremosidade sem gordura e excesso de calorias. Uma dose de 1/2-copo de leite evaporado sem gordura tem apenas 100 calorias, mas fornece 35 por cento da ingestão diária recomendada de cálcio. Você também pode replicar uma textura lisa e cremosa por purê de legumes, como couve-flor cozida, para substituir completamente o creme. Os estoques de carne têm poucas calorias e adicionam uma espessura rica aos molhos quando reduzem, adicionando poucas calorias fatais. Por exemplo, 1 xícara de estoque de frango tem 25 calorias e pode ser baixo teor de gordura ou sem gordura, dependendo do produto. Combinando estoques com vinhos também faz molhos saborosos sem adicionar gordura extra.
