Se você está em uma dieta para perder peso ou está mantendo uma dieta diabética, você não tem que ir sem comer produtos cozidos se você comer aqueles que são saudáveis, ricos em proteínas e baixos em carboidratos. Os muffins podem ser feitos com ingredientes mais saudáveis do que os muffins padrão. Se você os torna saudáveis o suficiente, eles podem até ajudá-lo a perder peso.
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Berry-Quinoa Muffins
Quinoa contém uma quantidade elevada de proteína, cerca de 8 g por copo cozido, juntamente com todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa, por isso é uma proteína completa. Você pode substituir metade da farinha normal que você usa com quinoa cozida. Use farinha de grãos inteiros em vez de farinha branca para reduzir seus carboidratos efetivos, porque carboidratos complexos afetam o ganho de peso menos. A farinha de trigo integral pode realmente ajudá-lo a perder peso, pois contém fibra insolúvel, que adiciona volume aos seus intestinos e satisfaz seu apetite por um longo período de tempo para reduzir o consumo de calorias. As bagas são ideais para os muffins, porque eles adicionam uma doçura suave ainda com baixo teor de açúcar. Use stevia naturalmente processada e ou néctar de agave orgânico como adoçante.
Muffins de amêndoa
Você pode substituir toda a farinha de grãos por uma receita normal de muffin de abóbora com farinha feita de amêndoas moídas. A farinha de amêndoa é maior em proteína, menor em carboidratos e maior em gorduras saudáveis que a farinha de trigo. Adicione abóbora enlatada ou cozida à receita e especifique-a como você seria torta de abóbora.
Efeitos de baixo teor de carboidratos
A dieta Atkins popularizou a mania de baixo teor de carboidratos, que é uma idéia saudável, desde que os carboidratos complexos não sejam eliminados da sua dieta. Os carboidratos complexos são essenciais para a saúde ideal. Os carboidratos complexos são aqueles em grãos não refinados como farinha de trigo integral, arroz integral e aveia. Como os grãos inteiros não aumentam os níveis de insulina como grãos refinados, você pode incluí-los em suas receitas de muffin. Limite ou elimine carboidratos simples, como farinha de trigo branca ou refinada, açúcar, doces e sucos.
Efeitos de alta proteína
O Comitê de médicos para medicina responsável explica que a maioria das dietas americanas são muito altas em proteínas e, de acordo com estudos, estão causando doenças renais e outros problemas de saúde. Para evitar isso, use um cálculo para descobrir qual é a sua ingestão diária recomendada de proteína. Multiplique seu peso corporal em 0. 36, o que lhe dá uma quantidade alvo de gramas de proteína para comer diariamente. Conte para quantos gramas de proteína você está adicionando aos seus muffins, lendo o rótulo nutricional na embalagem de farinha de amêndoa ou quinoa.
