Sua refeição noturna deve levá-lo até o café da manhã, por isso é importante incluir alimentos que fornecem nutrientes, como proteínas e fibras. Beverly Pressey observa em seu livro, "Estratégias simples e inteligentes para a criação de comedores saudáveis", que ter várias idéias nutritivas do menu irá ajudá-lo a preparar refeições saudáveis e que você saiba que sua família inteira está disposta a comer. Acompanhe as novas receitas que você tenta, e logo você terá muitas idéias de jantar nutritivas ao alcance de sua mão.
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Stir Fry
Uma agitação nutritiva é simples de fazer se você tiver uma variedade de ingredientes saudáveis à mão. Escolha uma fonte de proteína magra, como frango com carne branca, bife de lombo aparado, peixe ou tofu. Adicione uma chuva de azeite a um grande wok ou pote, adicione a carne picada ou tofu e mexa até cozinhar. Retire da panela e reserve. Adicione vários tipos de vegetais à panela. Inclua tantas cores quanto possível para obter vitamina C, vitamina A e fibra da sua refeição. Pimentões vermelhos, cenouras, abóbora, cebolas verdes, ervilhas, espargos e berinjelas são escolhas densas de nutrientes. Mexa os legumes até ficar um pouco macio e adicione a carne de volta ao pote. Mexa em 1 ou 2 colheres de sopa. de molho de soja com baixo teor de sódio, polvilhe com sementes de gergelim e sirva quente com arroz integral cozido no vapor.
Wraps
Sanduíches são freqüentemente reservados para sua refeição no meio-dia, mas muitos dos mesmos recheios podem ser transformados em um embrulho satisfatório e nutritivo. para o jantar. Opte por tortilhas de trigo integral porque fornecem mais fibra do que as brancas. Escolha uma fonte de proteína para criar seu envoltório. Frango grelhado, peru triturado e carne magra são todas as escolhas repletas de proteínas. Cortar ou fatiar sua carne e colocá-la em uma tortilha. Adicione vegetais como cenouras, espinafre, tomates e cebolas a galinha e chuvisque com molho de rancho com baixo teor de gordura. Cebolas verdes, pimentões vermelhos, brócolis e molho de soja com baixo teor de sal vão bem com a carne bovina. Frango, queijo e salsa ou peru, abacate e queijo com baixo teor de gordura são enchimentos adicionais que também são nutritivos.
Sopas e Guisado
Uma panela de sopa ou ensopado saudável é uma refeição satisfatória que também pode fornecer uma variedade de nutrientes importantes. A carne moída magra, o alho, as cebolas, os tomates enlatados com baixo teor de sódio, os feijões enlatados com baixo teor de sódio e o queijo cheddar com baixo teor de gordura podem ser combinados para preparar um pimentão repleto de proteína, fibra, cálcio e vitamina C.O caldo de galinha de baixo sal, batatas, cenouras, cebolas, aipo, milho e frango desfiado é uma sopa de enchimento que fornece proteína, potássio e vitamina A. Os peixes ou camarões podem substituir o frango por um sabor diferente.
Carne e vegetais grelhados
Usar sua grade ao ar livre é uma maneira simples de preparar alimentos saborosos que também estão repletos de nutrição. Escove os peitos de frango, os bifes ou a truta inteira com o azeite e salpique com sal e pimenta. Grelhe com uma chama média até que a carne seja cozida. Sirva com uma variedade de vegetais grelhados que também foram escovados com azeite. Abóbora, aspargos, berinjelas, batatas vermelhas, tomates e cebolas bem e fornecem fibra, potássio, vitamina A e vitamina C.