O leite condensado açucarado é um leite inteiro em lata de vitamina D concentrado pelo aquecimento, com açúcar adicionado. Difere do leite regular em consistência e textura, sendo muito mais espessa. Sem aquecimento, você pode engrossar ainda mais este leite enlatado, combinando-o com suco de frutas ácido como limão. Ou você pode aquecê-lo para fazer caramelo sem ter que adicionar outros ingredientes. Seus dois ingredientes podem ser encontrados insalubres, fazendo com que as alternativas saudáveis sejam úteis.
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Dairy Free
A láctea contribui com gordura e colesterol em sua dieta, tem sido associada a alguns tipos de câncer e diabetes e pode ser mal tolerada, causando problemas digestivos para muitas pessoas, de acordo com o Comitê de Médicos da Medicina Responsável da NutritionMD. com. Para criar uma alternativa sem lácteos e sem açúcar para 1 xícara de leite condensado açucarado, coloque 3/4 xícara de tofu e 3/4 xícara de mel em um liquidificador; Misture até ficar homogêneo e guarde na geladeira.
Vegan
Vegano é definido como não comer nenhum animal ou produtos lácteos. Como o mel é derivado de um animal ou inseto, alguns consideram que ele não é um produto vegano. Faça uma alternativa vegana ao leite condensado adoçado, adicionando 3 xícaras de leite de soja ou arroz a uma panela de molho com 1/2 xícara de açúcar branco e aquecendo meio baixo enquanto mexa constantemente até reduzir até cerca de 1 xícara. Adicione algumas gotas de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Armazene na geladeira.
Açúcar livre
O açúcar prejudica os vasos sanguíneos de forma semelhante à forma como o fumo prejudica seus pulmões, de acordo com o médico naturopático e autor Scott Olson. Olson afirma que precisa se abster de açúcar para se manter saudável e evitar doenças. Para uma versão sem açúcar do leite condensado açucarado, dissolva 1/2 xícara de água em 1 1/3 xícaras de leite em pó, depois, o microondas, um minuto, ou até vaporizar. Acrescente 3/4 xícara de açúcar sucralose substituto e 1 colher de chá. de baunilha. Cubra e relaxe na geladeira.
Caseiro
Para controlar a qualidade dos seus ingredientes, você pode optar por criar sua própria versão caseira. Misture 1 1/2 xícaras de leite inteiro e 1/2 a 1/3 xícaras de açúcar não refinado ou orgânico em uma panela pesada em fogo médio e baixo. O açúcar orgânico é cerca de metade processado como açúcar branco tradicional, de acordo com a "Vida orgânica vegetariana". Abaixe o calor o máximo que puder quando o vapor começa a aumentar e permita cerca de duas horas, mexendo ocasionalmente, para que o líquido diminua para cerca de metade. Bata em 3 colheres de sopa. manteiga e 1 colher de chá. de baunilha. Esta receita é igual a cerca de metade de uma lata comprada na loja de leite condensado açucarado. Deixe esfriar antes de usar.
