Se você ama o cheiro de uma refeição caseira quando você entra na porta, um fogão lento para louças pode rapidamente se tornar seu aparelho de cozinha favorito. Se você deseja uma refeição saudável depois de um longo dia de trabalho ou quer evitar ligar o fogão em um dia de verão quente, um fogão lento pode ajudá-lo a cozinhar refeições saudáveis e saudáveis a qualquer momento do ano.
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Um ensopado cheio
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Guisado de carne. De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., uma refeição saudável contém um equilíbrio entre os cinco principais grupos de alimentos: frutas, vegetais, produtos lácteos, alimentos proteicos e grãos. Use alimentos de cada grupo de alimentos para fazer um ensopado saudável em seu fogão lento. Comece com carne magra, frango ou peru e adicione seus legumes favoritos, frutas secas, queijo com baixo teor de gordura, caldo e especiarias de baixo teor de sódio. Sirva seu ensopado sobre um grão rico em fibras, como macarrão de trigo integral, cevada ou bulgur. Para uma refeição doce e salgada, ChooseMyPlate. Gov recomenda fazer um ensopado de um corte magra de porco, cerejas secas, cenouras de bebê picadas, alho, tomilho e 100 por cento de suco de maçã. Depois dos cozinheiros de porco, sirva o cozido sobre uma cama de arroz integral. Para uma opção vegetariana fácil, substitua a carne por feijão ou tofu picado.
Um pimentão cheio de fibra
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Chili con carne. Crédito da foto: bhofack2 / iStock / Getty Images
Durante os dias ocupados, você pode facilmente criar um pimentão delicioso e saudável em seu fogão lento usando ingredientes que você já possui. De acordo com o ChooseMyPlate. gov, os feijões contam como uma proteína ou um vegetal servindo porque eles contêm proteínas, o nutriente necessário para o reparo tecidual e fibra, um componente vegetal que reduz os níveis de colesterol no sangue e promove a digestão saudável. Faça um pimentão saudável com feijão preto, feijão, tomate, cebola, pimenta vermelha, cominho e pimenta em pó. Se você usa feijões enlatados em seu pimentão, enxágue os grãos cuidadosamente para reduzir a ingestão de sódio. De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, enxaguar feijão remove aproximadamente 40% do sal adicionado. Se você tem uma lata de abóbora no seu armário, adicione-o ao seu pimentão com uma colher de sopa de canela. A abóbora irá adicionar um sabor de colheita sutil ao seu pimentão e fornecer vitamina A extra, a vitamina antioxidante necessária para os olhos e a pele saudáveis.
Outras idéias de cozimento lento
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Os fogões lentos são convenientes para as sobras. Créditos da foto: Matthew Hart / iStock / Getty Images
Os fogões lentos proporcionam um método de cozimento conveniente para os amantes de guisado e chili, mas você também pode modificar seus pratos cozidos no forno. De acordo com a Extensão Cooperativa da Universidade de Wisconsin, você pode fazer facilmente uma lasanha de simpatia saudável com macarrão de lasanha de trigo inteiro quebrado, carne moída magra, pasta de tomate, legumes picados, queijo cottage, alho e temperos.Quando você anseia por uma refeição picante, a Extensão Cooperativa da Universidade de Kentucky recomenda enchiladas cozidas em louças. Cozinhe sua carne ou feijão com pimentões picados e cebolas. Adicione uma lata de pimentas não diluídas, cominho e pimenta em pó e espalhe esta mistura em uma camada no fundo do seu fogão lento. Com uma tortilha de trigo integral e queijo com baixo teor de gordura. Continue em camadas até usar toda a mistura.
Dicas de segurança alimentar
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Os fogões lentos não devem ser usados para reaquecer sobras. Crédito da foto: restyler / iStock / Getty Images
De acordo com o USDA, os fogões lentos cozinham alimentos a uma temperatura segura, entre 170 e 280 graus Fahrenheit. As bactérias crescem mais rapidamente entre 40 a 140 graus, também conhecido como a zona de perigo. Como esses aparelhos aquecem os alimentos lentamente, descongelar todos os ingredientes antes de cozinhar para limitar o tempo que seus alimentos gastam na zona de perigo. Mantenha os ingredientes perecíveis refrigerados antes de cozinhar e use um termômetro de alimentos para testar a temperatura da sua refeição antes de servir. O USDA afirma que os fogões lentos não devem ser usados para reaquecer sobras. Cozinhe os restos em um forno ou microondas, e aqueça seus alimentos até atingir uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
