Pipoca é um lanche saudável quando você o pique, porque você pode controlar a quantidade de óleo e sal que você usa para prepará-lo. Os óleos mais saudáveis para usar na preparação de pipoca são os mesmos recomendados para cozinhar outros itens. Escolher o óleo certo manterá seus níveis de gordura saturados e trans baixos e também protegerão sua saúde cardíaca. Um copo de pipoca com azeite de óleo contém apenas 55 calorias, de acordo com a placa de pipoca.
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Óleo de canola
O óleo de canola é uma gordura monoinsaturada - um tipo que diminui o colesterol e reduz o risco de doença cardíaca, de acordo com a Clínica Mayo. O óleo de canola também é baixo em gorduras saturadas, mas contém ácidos graxos ômega-3, nutrientes importantes para a saúde do coração. Isso faz do óleo de canola uma escolha saudável para usar para fazer pipoca. O óleo de canola também tem um sabor suave que não vai mudar o sabor da pipoca. O óleo tem um ponto de fumo médio-alto, então observe-o de perto. Uma vez que comece a fumar, produzirá radicais livres prejudiciais para a saúde, diz a Cleveland Clinic.
Azeite
Family Education recomenda o uso de azeite como um dos seus óleos de cozinha primários porque é rico em gorduras monoinsaturadas que são benéficas para sua saúde. Cozinhar pipoca em azeite diminui o risco de colesterol elevado e câncer graças ao seu conteúdo fitoquímico. Os fitoquímicos são encontrados em alimentos vegetais e são importantes para uma boa saúde. O sabor do azeite varia consoante seja virgem extra, virgem ou com sabor à luz. Quanto mais virgem o azeite, mais sabor você obterá - e menos você precisará fazer pipoca. A Clínica Cleveland classifica o azeite extra virgem como a melhor escolha para cozinhar.
Óleo vegetal
Os óleos de cártamo, milho, girassol, soja e algodão são ricos em gorduras poliinsaturadas, de acordo com a Clínica Mayo. Substituir manteiga com óleo vegetal pode cortar seu nível de colesterol, o que ajuda a proteger seu coração. Cada um desses óleos fornece um sabor diferente, então experimente todos eles para ver quais são os melhores para cozinhar pipoca. Os que têm um sabor mais intenso permitem que você use menos, o que mantém as calorias baixas, fazendo com que a pipoca é uma lanche saudável que se encaixa em uma dieta equilibrada. A American Heart Association recomenda obter a maior parte de sua gordura diária de óleos como óleos vegetais para benefícios para a saúde.
