O anis da estrela chinesa, identificado pelo nome botânico Illicium verum, é fruto de uma árvore tropical asiática. Há um anis da estrela japonesa, Illicium anisatum, mas não é o anis da estrela usado como tempero aromatizante e é venenoso. O anis da estrela chinesa é um pod marrom, de oito braços e estrela. Use o anis estrelado no cozimento, adicionando o vagem do solo aos alimentos. Medicinalmente, faça um chá ou aplique o óleo essencial diluído externamente.
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Anti-viral
O anis estrelado é eficaz contra vários tipos de vírus, incluindo o vírus da herpes, dizem o pesquisador Paul Schnitzler e seus colegas da Universidade de Heidelburg, Alemanha. O anis estrelado funciona impedindo a replicação viral. O ácido Shikimic é o ingrediente extraído do anis estrelado chinês para fazer o medicamento Tamiflu. Tamiflu ou Oseltamivir, trata o vírus da gripe, mas não funciona como vacinação. Ele combate o vírus uma vez contraído.
Anti-bacteriano
O anetol é um óleo essencial em anis estrelado que lhe dá um sabor de alcaçuz. É eficaz contra alguns tipos de bactérias. Os dados publicados na edição de fevereiro de 2002 de "Phytotherapy Research" mostraram o anetol isolado de anis estrelado protetor contra alguns microrganismos. Anethole pode prevenir o crescimento de Escherichia coli e Staphylococcus aureus. E. coli, disseminada pela contaminação dos alimentos, afeta principalmente o sistema digestivo, causando vômitos e diarréia. Staphylococcus aureus, encontrado em alimentos e em algumas superfícies, infecta frequentemente a pele.
Anti-Inflamatório, Anti-Oxidante, Anti-Fungal
O composto químico anetótilo, encontrado no anis estelar, tem propriedades anti-inflamatórias, de acordo com as informações apresentadas no periódico de julho de 2005 " Química Bioorgânica e Medicinal ". Um experimento conduzido com animais mostrou compostos de anetol tão efetivos quanto a droga anti-inflamatória indometacina. Anethole também é um antioxidante e vai matar fungos. A capacidade anti-fúngica do anis-estrela é "poderosa", observa um artigo de março de 2009 em "Química dos compostos naturais".
Possíveis efeitos colaterais
Um artigo de novembro de 2004 na revista "Pediatria" afirma que o anis estrela japonês ocasionalmente acaba misturado em lotes de anis estrelado chinês. O anis estrela japonês mostrou causar intoxicação em bebês. O anis estrelado é um remédio asiático tradicional para cólicas em bebês. O artigo sugere que os pais não dão nenhum anis estelar, mesmo na forma de chá, para bebês. Os adultos devem ter cuidado ao beber chá de anis estrelado e se certificar de que não contém a variedade japonesa. Ao usar uma planta com fins medicinais, é aconselhável consultar um médico.
