As peles de uvas contêm altos níveis de antioxidantes, compostos que proporcionam efeitos benéficos para a saúde. O vinho que oferece os maiores benefícios para a saúde é vermelho porque as capas estão incluídas no processamento. As peles de uva são removidas quando o vinho branco é processado, o que diminui os seus benefícios medicinais. A própria uva também contém nutrientes e antioxidantes, de modo que o vinho branco, embora não tão saudável como o vermelho, ainda é considerado uma bebida saudável.
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Antioxidantes
Em 1999, uma universidade turca comparou os benefícios antioxidantes do vinho tinto, suco de uva e vinho branco. Os pesquisadores da Universidade de Ankara descobriram que, enquanto o vinho tinto e o suco de uva vermelha continham níveis mais altos de antioxidantes, a proteção das células contra a oxidação não era significativamente maior que os efeitos do vinho branco.
Prevenção de Doenças
Estudos que analisam os efeitos do vinho branco sobre determinadas doenças descobriram que seu conteúdo antioxidante é eficaz para prevenir doenças pulmonares e câncer de mama. Em 2002, pesquisadores da Universidade de Buffalo School of Medicine descobriram que o consumo moderado de vinho branco ao longo da vida melhora a saúde pulmonar. Em 2010, os pesquisadores da Universidade de Wisconsin descobriram que o vinho branco protege as células do câncer de mama igualmente bem em comparação com o vinho tinto.
Reduzir Hangover
Os congêneres são subprodutos químicos da fermentação alcoólica que causam ressacas. Eles são responsáveis pela maior parte do sabor, aroma e cor das bebidas alcoólicas. O vinho branco contém níveis mais baixos de congêneres em comparação com o vinho tinto porque a concentração do produto químico é maior nas bebidas alcoólicas escuras. Beber vinho branco pode ajudá-lo a evitar a dor de cabeça, a náusea e a irritabilidade das ressacas.
Conteúdo Nutricional
O conteúdo nutricional do vinho branco, além de suas propriedades antioxidantes, inclui fósforo, potássio e flúor. O vinho da energia fornece uma estimativa de 80 a 100 calorias. Os vinhos brancos mais brancos contêm mais calorias e os vinhos brancos secos contêm o mínimo.
