Os nabos são um prato tradicional do sul, mas também podem ser servidos em saladas ou salteados como um acompanhamento saudável para pratos de massa ou carnes grelhadas. Adicionar nabos a seu menu aumentará a ingestão de várias vitaminas e minerais que você precisa para uma boa saúde. Os nabos também podem reduzir o risco de certas doenças. Saber o que os nabos têm para oferecer podem incentivá-lo a experimentá-los.
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Vitamina A
Um dos nutrientes mais notáveis presentes em uma porção de nabo é a vitamina A. A vitamina A atua como um antioxidante em seu corpo que serve um número de propósitos. A vitamina A promove a visão saudável e pode prevenir certos distúrbios oculares relacionados à idade também. Comer alimentos ricos em vitamina A também pode ajudar o seu corpo a atingir e eliminar as toxinas e os radicais livres que podem contribuir para o câncer. A ingestão recomendada de vitamina A para adultos é de 10 000 unidades internacionais. Uma porção de 1 xícara de ervas cozidas fornece 10, 980 unidades internacionais de vitamina A, dando-lhe mais de 100% da quantidade recomendada.
Conteúdo de ferro
Outro nutriente importante presente em ervas é o ferro. Você precisa de ferro porque é responsável pela formação e desenvolvimento de glóbulos vermelhos saudáveis, que garantem a circulação de oxigênio em todo o corpo. Uma deficiência de ferro também pode levar à anemia, que é definida como uma baixa contagem de glóbulos vermelhos. A anemia pode causar fadiga, pele pálida e falta de ar. A ingestão recomendada de ferro para homens adultos é de 8 miligramas e 18 miligramas para mulheres adultas. Uma xícara de nabo cozido fornece 1. 15 miligramas de ferro, ou 14 por cento do RDI ou homens e 6 por cento do RDI para as mulheres.
Conteúdo de cálcio
Uma porção de nabo fornece uma boa quantidade de cálcio. O cálcio nas fontes de plantas é uma maneira alternativa de garantir que você consuma o suficiente deste nutriente para a saúde de seus ossos e dentes. MedlinePlus. com acrescenta que uma dieta rica em cálcio pode prevenir o amolecimento dos ossos, fraturas ósseas e osteoporose. Um adulto precisa de 1 000 miligramas de cálcio por dia, e uma porção de 1 xícara de ervas cozidas adicionará 197 miligramas, ou aproximadamente 20% das suas necessidades diárias.
Mais nutrientes
Muitos outros nutrientes estão em nabo que aumentam a saúde geral e ajudam a reduzir o risco de certas doenças. Uma porção de 1 xícara de nabo fornece menos de 10% das suas necessidades diárias de magnésio, com 32 miligramas - um mineral que ajuda seu corpo a absorver e usar cálcio. A mesma disposição de ervas também contém 5 gramas de fibra e 1,6 gramas de proteína. Os nabos também fornecem potássio, vitamina C e vitamina K - todos os nutrientes que sustentam a qualidade da sua saúde.
