A cúrcuma é uma especiaria mais conhecida por seu sabor distinto na culinária indiana. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, este tempero vem tratando uma variedade de doenças há quase 4 000 anos. A bromelina é uma mistura de enzimas encontradas nos abacaxis. Extraídos do suco e do caule da fruta, as enzimas que compõem a bromelina são mais benéficas para o seu suporte digestivo.
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Inflamação
Tanto a açafrão como a bromelina são benéficas para a inflamação. A cúrcuma tratou com sucesso a inflamação e dor associada à osteoartrite, informa UMMC. Durante um estudo preliminar, a açafrão também foi eficaz no tratamento da uveíte, condição caracterizada por inflamação no olho. Bromelain é usado para tratar a inflamação após a cirurgia - particularmente em cirurgias da orelha, nariz e garganta. UMMC observa que a bromelina também é eficaz na redução da inflamação associada à infecção e lesões, e estudos iniciais mostraram sua utilidade no tratamento da artrite.
Indigestão
A cúrcuma é útil na digestão porque estimula a vesícula biliar a produzir bile, o que é necessário para a degradação e assimilação de alimentos. Pelo menos um estudo controlado com placebo foi capaz de mostrar que a açafrão aliviou os sintomas de inchaço e gás em pacientes que sofrem de indigestão. Bromelain é eficaz em ajudar os sintomas de azia devido à sua capacidade de trabalhar eficazmente com amilase e lipase, enzimas responsáveis pela degradação de amido e gorduras no trato digestivo. Um estudo realizado em animais sugeriu que a bromelina também poderia reduzir a diarréia resultante de bactérias nos alimentos.
Câncer
De acordo com a UMMC, estudos com tubo de ensaio e animais indicaram que a açafrão pode ajudar a prevenir ou controlar câncer de próstata, mama, pele e cólon, mas testes humanos são necessários nesta área.
Formas Disponíveis de Cúrcuma e Bromelina
A Cúrcuma está disponível como extrato fluido, um pó para cozinhar ou cápsulas. Bromelain está disponível em forma de comprimido ou cápsula para administração oral. Alguns provedores de cuidados de saúde podem prescrever uma forma tópica de bromelina para o tratamento de queimaduras.
Doseage
De acordo com UMMC, a dosagem para um adulto de açafrão é de 400 a 600 mg do pó por dia. A dose recomendada de bromelina é de 500 mg por dia como ajuda digestiva e de 500 a 2 000 mg por dia como auxílio à artrite. Você pode dividir uma grande dose de bromelina em quantidades menores e levá-las ao longo do dia.
