Leite de vaca e o leite de soja fornecem uma bebida saborosa e algo para derramar sobre o seu cereal, mas são nutricionalmente bastante diferentes. Um não tem cálcio, o outro está cheio de colesterol. Ambos têm seus lados e suas falhas. Para escolher o melhor para você, compare seu valor nutricional e seus benefícios de saúde às suas necessidades.
Vídeo do dia
Nutrientes de leite de soja
O leite de soja não contém produtos lácteos. Os fabricantes esmagam soja para produzir leite de soja, uma bebida que combina proteína, água e óleo. Um tamanho de porção de um copo de leite de soja fornece 5 g de gordura total, 4 g de carboidratos e 80 calorias. Contém 30 mg de sódio e 7 g de proteína. Com 6 por cento do valor diário por porção, o leite de soja é rico em vitamina B-6 e possui 10% de magnésio, fósforo e riboflavina e 25% de sua tiamina diária.
Benefícios para a saúde do leite de soja
Com soja com mais proteína do que qualquer outra leguminosa, o leite de soja é rico em proteínas. A proteína ajuda ao crescimento e manutenção dos tecidos do corpo, incluindo seus órgãos e músculos. A U. S. Food and Drug Administration disse em 2009 que, como parte de uma dieta baixa em gorduras saturadas e colesterol, 25 g de proteína de soja diariamente podem diminuir o colesterol, reduzindo assim as chances de doença cardíaca. Porque não contém produtos lácteos, as pessoas intolerantes à lactose podem beber. E ao contrário do leite de vaca, o leite de soja é baixo em gorduras saturadas, contém quase nenhum colesterol e tem 10 por cento do valor diário da fibra dietética - uma vantagem para seu sistema digestivo - e 8 por cento de ferro - um mineral essencial necessário para o oxigênio para viajar pelo seu corpo. A soja também contém ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a reduzir os níveis lipídicos.
Nutrientes do leite de vaca
O leite integral contém 10 g de carboidratos e 5 g de gordura saturada, que é cerca de 25% do seu valor diário com base em uma dieta de 2 000 calorias. Tem 10 por cento do valor diário de colesterol ou 35 mg, 125 mg de sódio e 8 g de proteína. Não há fibra dietética em uma xícara de leite inteiro.
Benefícios para a saúde do leite de vaca
Ao contrário do leite de soja, o leite de vaca contém 30% do valor diário do cálcio, um suporte de dentes e saúde óssea. Também possui 25% da vitamina D, uma vitamina que mantém a saúde da sua pele. Possui ainda mais proteína e fósforo - outra vantagem para ossos e dentes - do que o leite de soja. Se você está observando seu colesterol, você sempre pode mudar para leite desnatado ou leite com baixo teor de gordura, pois eles têm menos colesterol, mas os mesmos benefícios do cálcio. A Harvard School of Public Health afirmou que o leite e o cálcio podem ajudar a reduzir o câncer de cólon e a osteoporose. A Federação Nacional de Produtores de Leite anunciou que as Diretrizes Dietéticas de 2010 para os americanos recomendam que adultos e crianças com mais de 9 anos bebam diariamente três porções de leite com baixo teor de gordura.
