Com seu sabor delicado e sua carne suave e suave, o arenque faz uma adição agradável à sua dieta. Ele também oferece uma opção segura de peixe porque é baixa em mercúrio, de acordo com o Departamento de Saúde e Higiene Mental da Cidade de Nova York. Cada porção de 6 onças de arenque contém 332 calorias para alimentar seu estilo de vida ativo e fornece gorduras saudáveis e proteínas, juntamente com minerais essenciais e vitaminas. Esses nutrientes trabalham juntos para manter a função do tecido e oferecem uma série de benefícios para a saúde.
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Fazer do arenque uma parte da sua dieta mantém seus glóbulos vermelhos saudáveis. Os glóbulos vermelhos requerem hemoglobina - uma proteína que contém complexos químicos, chamados de grupos heme - para funcionar porque a hemoglobina se liga ao oxigênio para que as células possam transportá-lo por todo o corpo. O ferro e a vitamina B-12 encontrados em cada porção de arenque ajudam você a fazer essa hemoglobina. A proteína no arenque também serve como fonte de aminoácidos, que seu corpo precisa para a produção de hemoglobina. Cada porção de 6 onças de arenque oferece 28 gramas de proteína, bem como 1. 9 miligramas de ferro e 17 microgramas de vitamina B-12. Isso compõe todo o seu requerimento diário de ingestão de vitamina B-12, juntamente com 24 por cento e 11 por cento das ingestões diárias recomendadas de ferro para homens e mulheres, respectivamente.
Ossos saudáveis
O arenque também vem embalado com minerais importantes para a saúde esquelética. Ele fornece cálcio, magnésio e fósforo - três nutrientes que seu corpo usa para fazer hidroxiapatita, o complexo mineral que compõe seus dentes e ossos. O conteúdo de proteínas do arenque também nutre seus ossos, ajudando você a criar proteínas - como o colágeno - que também contribuem para a força óssea. Uma dose de arenque de 6 onças contém 141 miligramas de cálcio e 388 miligramas de fósforo - fornecendo 14 por cento do seu cálcio diário recomendado e 55 por cento das suas necessidades de fósforo. Cada porção também oferece 54 miligramas de magnésio, o que representa 17% da ingestão diária recomendada para mulheres e 13% para homens.
Função nervosa
Coma arenque para nutrir seu sistema nervoso. Cada dose oferece 2,8 gramas de DHA e EPA - dois tipos de ácidos graxos ômega-3. Seu corpo usa omega-3 para promover a função cerebral saudável e os baixos níveis de ácidos graxos ômega-3 podem aumentar seu risco de doença de Alzheimer. O potássio encontrado no arenque ajuda suas células nervosas a enviar sinais elétricos - um processo central para a função cerebral - e a vitamina B-6 do arenque ajuda você a tornar os produtos químicos importantes para a comunicação nervosa. Uma porção de arenque contém 719 miligramas de potássio - 15 por cento do seu requisito diário - bem como 0.8 miligramas de vitamina B-6, ou 62 por cento da ingestão diária recomendada.
Dicas de preparação e porção
Cozinhe ou engasgue o seu arenque para cozinhar sem a necessidade de gordura adicional, ou caçar no caldo sem sódio, sobre uma cama de fatias de limão, para uma opção mais saborosa. Salte os molhos de sódio e gordura e, em vez disso, tempere seu arenque com ervas e especiarias frescas, como pimenta rachada ou salsa picada, bem como suco de limão ou limão. Alternativamente, faça uma versão saudável e de proteína mais alta do molho de endro cremoso, misturando iogurte grego sem gordura, aneto picado fresco e suco de limão fresco.
