As cenouras constituíram uma parte da dieta humana - os britânicos até os usaram para fazer vinho, explica a Universidade de Purdue. Hoje, o custo baixo das cenouras, a longa vida útil e a ampla disponibilidade tornam-na uma adição econômica à sua dieta, e seu perfil nutricional torna uma opção saudável também. Beber suco de cenoura fornece uma maneira ainda mais conveniente para você consumir os minerais e as vitaminas encontradas nas cenouras e adicionar o suco à sua dieta significa que você irá desfrutar de uma série de benefícios para a saúde.
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Ferro no suco de cenoura
Beba suco de cenoura como fonte de ferro. O ferro alimenta seu estilo de vida ativo - não só ajuda você a produzir a energia necessária para o funcionamento diário, mas também constitui um componente dos glóbulos vermelhos que fornecem oxigênio aos seus tecidos. Uma dose de 1 xícara de suco de cenoura contém 1. 1 miligrama de ferro - 6 por cento da ingestão diária recomendada para mulheres pré-menopáusicas e 14 por cento da ingestão diária recomendada para mulheres e homens pós-menopausa.
Vitaminas A e K
Como cenouras inteiras, o suco de cenoura vem embalado com vitamina A. Apenas uma xícara de suco contém um impressionante 45, 133 unidades internacionais de vitamina A - vários dias que vale a pena. A vitamina A promove a função saudável do olho, permite que suas células controlem a atividade genética e desempenha um papel fundamental na função do sistema imunológico. O suco de cenoura também fornece vitamina K benéfica, um nutriente necessário para a saúde óssea e coagulação do sangue. Cada porção de suco de cenoura contém 37 microgramas de vitamina K - 30 e 41 por cento das ingestões diárias recomendadas para homens e mulheres, respectivamente.
Vitaminas C e B-6
Beber suco de cenoura também aumenta a ingestão de vitaminas C e B-6. Ambos os nutrientes o ajudam a produzir neurotransmissores - produtos químicos essenciais para a função cerebral. A vitamina C também ajuda você a manter os vasos sanguíneos saudáveis, dentes e ossos, enquanto a vitamina B-6 suporta a síntese hormonal e a função dos glóbulos vermelhos. Cada porção de suco de cenoura contém 20 miligramas de vitamina C e 0. 5 miligramas de vitamina B-6. Isso representa 38 por cento da ingestão diária recomendada de B-6 para adultos, bem como 27 e 22 por cento das ingestões diárias recomendadas de vitamina C para mulheres e homens, respectivamente.
Usos adicionais
Vá além de simplesmente beber suco de cenoura simples e experimente usá-lo em suas receitas. Use o suco de cenoura como base para misturas de sumo de especialidade - ele combina especialmente com suco de gengibre ou com sucos de couve e beterraba. Combine suco de cenoura, leite de coco com baixo teor de gordura, iogurte de baunilha grega, fatias de banana congeladas e canela para um saudável smoothie de "cenoura". Alternativamente, use suco de cenoura para fazer um vinagrete saudável caseiro.Misture o suco de cenoura, o óleo de sésamo torrado e o gengibre ralado para um vinagrete de inspiração asiática, ou suco de cenoura, vinagre balsâmico e purê de morango para uma opção doce e estival.
